Тематична контрольна робота з організації виробництва до теми: «Типи , класифікація закладів ресторанного господарства

Тести Тест
Koval I.
Додано: 29 вересня 2025
Предмет:
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Кафе - це….?

варіанти відповідей

підприємство харчування де готують національні страви

підприємство харчування з обмеженим асортиментом нескладного приготування швидкого обслуговування страв та

підприємство харчування ,що реалізує широкий асортимент гарячих,холодних напоїв,солодких страв,кондитерських виробів

Запитання 2

 Ресторан – це…..?

варіанти відповідей

підприємство харчування ,що реалізує широкий асортимент гарячих і холодних напоїв,солодких страв

комфортабельне підприємство харчування, в якому організація харчування поєднується з улаштуванням дозвілля споживачів

Запитання 3

 Яку з перерахованих функцій не виконують заклади ресторанного господарства:

варіанти відповідей

реалізація кулінарної продукції

утилізація відходів кулінарної продукції

виробництво кулінарної продукції

організація споживання їжі

Запитання 4

 Як називається заклад ресторанного господарства, що організовує харчування працівників в організаціях?

варіанти відповідей

їдальня

вагон-ресторан

диско-бар

гриль-бар.

Запитання 5

За характером організації виробництва підприємства поділяються на

варіанти відповідей

універсальні і спеціалізовані

заготівельні, доготівельні, з повним виробничим циклом, роздавальні

Запитання 6

Як поділяються підприємства по асортименту продукції?

варіанти відповідей

заготівельні, доготівельні, з повним виробничим циклом

універсальні, спеціалізовані, вузькоспеціалізовані.

постійно діючими і сезонними

Запитання 7

Які заклади ресторанного господарства відносять до заготівельних?

варіанти відповідей

комбінати напівфабрикатів, спеціалізовані кулінарні і кондитерські цехи

їдальня і кафе

кафетерій і закусочна

Запитання 8

Який заклад ресторанного господарства є різновидом кафе, основним асортиментом якого є кава?

варіанти відповідей

Піцерія


 Фітобар


  Кав'ярня


Запитання 9

Які заклади реалізують різні напівфабрикати (м'ясні, рибні, овочеві), кулінарні, борошняні, кондитерські вироби?

варіанти відповідей

Закусочні

Кафе


Їдальні


Магазини кулінарії

  

Запитання 10

Укажіть заклад ресторанного господарства, де готують різні салати й салат-коктейлі з фруктів, ягід, овочів, м 'яса, птиці, риби.

варіанти відповідей

Бульйонна

Салат-бар


 Гриль-бар

 Молочний бар

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест