Тематична з Устаткування

Тести Тест
Князевич М. В.
Додано: 16 березня 2021
Предмет:
Тест виконано: 177 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
16 запитань
Запитання 1

Скільки відсотків об'єму діжі необхідно завантажувати на круте тісто в тістомісильну машину?


варіанти відповідей

на 50%

на 80%

на 70%

Запитання 2

Скільки триває заміс тіста в тістомісильній машині?

варіанти відповідей

від 5 до 10 хв

від з до 5 хв

від 7 до 20 хв

Запитання 3

Скільки відсотків об'єму діжі необхідно завантажувати на рідке тісто в тістомісильну машину?


варіанти відповідей

на 40%

на 50%

на 80%

Запитання 4

Назвати небезпечні зони в тістомісильних машинах:

варіанти відповідей

місильний важіль 

діжа

місильний важіль, діжа

Запитання 5

Які захисні пристрої мають тістомісильні машини?

варіанти відповідей

решітка, мікроперемикач

педаль, мікроперемикач

педаль і решітка

Запитання 6

Де повинен знаходитись гумовий килимок при роботі машини?

варіанти відповідей

із правої сторони корпуса 

із лівої сторони корпуса

біля пульта управління

Запитання 7

Привід тістомісильної машини ТММ-1М складається:

варіанти відповідей

із електродвигуна, двох черв'ячних редукторів, ланцюгової передачі

із електродвигуна, важеля та черв'ячного редуктора

із двох черв'ячних редукторів та ланцюгової передачі

Запитання 8

Робоча камера тістомісильної машини:

варіанти відповідей

діжа

важіль з лопаттю 

рукоятка

Запитання 9

Робоча деталь тістомісильної машини:

варіанти відповідей

діжа

важіль з лопаттю

маховик

Запитання 10

Для ручного пересування місильного важеля на валу електродвигуна є:

варіанти відповідей

рукоятка

маховик

педаль

Запитання 11

Тісто погано відмивається від стінок діжі:

варіанти відповідей

недостатній час замісу тіста

почато роботу на великій швидкост

санітарна обробка виконувалась гарячою водою

Запитання 12

Розпилюється борошно на початку замішування тіста:

варіанти відповідей

недостатній час замісу тіста

не накрита кришка робочої камери

почато роботу на великій швидкості

Запитання 13

Завантажувати сировину в робочу камеру тістомісильної машини спочатку необхідно додавати


варіанти відповідей

борошно, а потім рідкі продукти

рідкі продукти, а потім борошно 

одночасно борошно і рідкі продукти

Запитання 14

Під час замішування тіста діжа повинна обертатися


варіанти відповідей

проти стрілки годинника 

вліво-вправо

за годинниковою стрілкою

Запитання 15

Фіксатор у тістомісильній машині призначений для того, щоб


варіанти відповідей

діжа не оберталася

резервуар діжі не обертався під час руху візка по цеху

місильні важелі не оберталися

Запитання 16

Тістомісильна машина призначена для


варіанти відповідей

приготування тільки бісквітного тіста

приготування рідкого дріжджового тіста

приготування дріжджового тіста різної консистенції

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест