Теплове обладнання. Кухар45+ курси

Тести Тест
Скоромець О.
Додано: 4 травня 2020
Предмет:
Тест виконано: 75 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
18 запитань
Запитання 1

Укажіть джерело енергії НВЧ - апаратів

варіанти відповідей

газовий пальник

парогенератор

трубчатий електонагрівач

магнетрон

Запитання 2

Укажіть джерело енергії грилів

варіанти відповідей

трубчатий інфрачервоний нагрівач

газовий пальник

парогенератор

магнетрон

Запитання 3

Яке призначення ротаційних електрогрилів?

варіанти відповідей

для приготування курок і стегенець курки

для приготування хот-догів, гамбургерів

для смаження в великій кількості жиру

для варіння на пару

Запитання 4

Яким способом готують каву в кавоварці?

варіанти відповідей

способом одноразової фільтрації

способом дворазової фільтрації

способом триразової фільтрації

способом чотириразової фільтрації

Запитання 5

Прес кавомолки призначений для

варіанти відповідей

подачі кип’ятку

утрамбування меленої кави

подачі пари

подачі вершків для капучино

Запитання 6

Які нагрівачі працюють при роботі мікрохвильової печі в режимі “комбі”?

варіанти відповідей

тільки магнетрон

магнетрон і лампи ІЧ випромінювання

магнетрон і тени

тени і лампи ІЧ випромінювання

Запитання 7

Чи можна встановлювати мікрохвильову піч у приміщенні з підвищеною вологістю або поряд з мийною посуду?

варіанти відповідей

ні, не можна

так, можна

інколи

періодично

Запитання 8

Який посуд можна використовувати для приготування їжі у мікрохвильовій печі?

варіанти відповідей

металевий посуд

посуд з пластмаси термостійкістю до 90о С

скло, керамічний посуд

дерев’яний посуд

Запитання 9

Яке призначення вентилятора в мікрохвильовій печі?

варіанти відповідей

для утворення хрумкої кірочки

для зниження доступу повітря до продукту

для охолодження магнетрона та обдування робочої камери

для подавання електромагнітної енергії

Запитання 10

Яке призначення блокувального пристрою в мікрохвильової печі?

варіанти відповідей

вимкнення напруги живлення генератора при закінченні приготування страви

вимкнення напруги живлення генератора при закінченні розморожування сировини

вимкнення напруги живлення генератора при натисканні ручки до відкривання дверей і при відкриванні дверей

вимкнення напруги живлення генератора після закривання дверей

Запитання 11

Яке призначення електронного таймера?

варіанти відповідей

вимикати вентилятор під час роботи печі

висвітлювати індикацію часу і рівня напруги

вмикати напругу живлення при завантаженні печі продуктами

вимикати напругу живлення після закінчення приготування страви в мікрохвильовій печі

Запитання 12

Який принцип роботи НВЧ - апаратів

варіанти відповідей

електромагнітну енергію, що магнетрон генерує перетворюється в механічну

магнетрон генерує електромагнітну енергію, що перетворюється в електричну енергію

магнетрон генерує електромагнітну енергію, що подається хвиле відводом у робочу камеру і діє на продукт, який при цьому нагрівається

електрична енергія, що утворюється між катодом і анодом

Запитання 13

Як контролюється тиск у кавоварці?

варіанти відповідей

електроконтактним термометром

терморегулятором

манометром

економайзером

Запитання 14

Які напої можна готувати в кавоварці?

варіанти відповідей

какао

каву, гарячий шоколад, чай

морси

компоти

Запитання 15

Як контролюється рівень води в бойлері кавоварки?

варіанти відповідей

із допомогою розподільного колектора

водоміром

манометром

з допомогою електронасоса

Запитання 16

 Як подається вода в нестаціонарних кавоварках?


варіанти відповідей

через терморегулюючий вентель

через зворотний клапан

з допомогою електронасоса

воду заливають у бойлер, попередньо вийнявши його з кавоварки

Запитання 17

Якою повинна бути відстань від найближчих предметів до верхньої площини мікрохвильової печі з вентиляційними отворами?

варіанти відповідей

не менше за 5см

не менше за 8 см

не менше за 10 см

не менше за 15 см

Запитання 18

Як здійснюється управління роботою мікрохвильової печі?


варіанти відповідей

із допомогою блоку управління та введення інформації

із допомогою магнетрона

із допомогою термовимикача

із допомогою мікропроцесорів

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест