Тестування по належній виробничій практиці

це практична розробка концепції забезпечення якості за допомогою опису діяльності організації, яка базується на ретельному науковому аналізі та оцінці ризиків

це практична розробка концепції високої відповідальністі за вміння працювати в команді та спілкуватися з клієнтами для отримання зворотного зв'язку

включає в себе знання та дотримання стандартів безпеки та санітарії, а також вміння працювати з хімічними речовинами та обладнанням

це систематичний контроль за якістю сировини та готової продукції

Кваліфікований персонал

Відповідна документація

Відсутність робочих годин, що перевищують нормативні вимоги праці законодавства

Належні виробничі приміщення та обладнання

дотримуватись особистої гігієни

регулярно проходити навчання з оновлення стандартів та процедур виробництва

дотримуватися принципів гігієни та безпеки на робочому місці

всі відповіді правильні

1 раз

2 рази

3 рази

можна лише продезінфікувати

приймати їжу та напої

жувати гумку

курити

зберігати харчові продукти, напої, тютюнові вироби або особисті лікарські засоби

усі відповіді правильні

носити ювелірні прикраси

приносити в цех сторонні предмети (цигарки, сірники, годинники, сумки тощо)

застібати одяг шпильками, голками тощо

зберігати в кишенях халатів предмети особистого вжитку

всі відповіді правильні

якщо ненадовго

якщо одягти на санодяг особистий верхній одяг

не можна цього робити

перший і другий варіант правильні

пройти медичне обстеження для попередження поширення інфекційних захворювань

мати санітарну книжку

пройти вступний інструктаж з санітарного мінімуму та техніці безпеки

всі відповіді правильні

появу катаральних явищ з боку верхніх дихальних шляхів

ознак кишково-шлункового захворювання

підвищення температури

всі випадки ударів, поранень, опіків та інших пошкоджень

захворювання кишковими інфекціями у родині працівника

Так

Ні

начальник виробництва (за дотримання технологічних та санітарних вимог на виробництві, а також за якість виробів та відправку їх в реалізацію)

керівник цехів, відділів (бригадир, майстер, змінний інженер-технолог, начальник зміни)

комірники, лаборанти (відповідні службові особи за приналежністю)

робітники (за санітарний стан обладнання, апаратури, інвентарю та робочого місця)

всі відповіді правильні

куртка (футболка) біла бавовняна, брюки світлі бавовняні, фартух білий бавовняний(при потребі), халат (для технолога, майстра зміни та працівників лабораторії)

гумові рукавички одноразові, санітарна шапочка одноразова

маска для обличчя в чистих зонах, маска для бороди (за наявності бороди)

тапочки з миючого матеріалу (без текстилю) на неслизькій поверхні

халат, шапочка, рукавички