Тісто
До борошняних кондитерських виробів належать:
Для просіювання борошна потрібен:
Для приготування листкового тіста необхідно:
В якому виді тіста при випіканні утворюються великі порожнини?
Яке тісто готується шляхом збивання яєць з цукром і додаванням борошна?
Яке тісто замішується на основі борошна, жиру та цукру, має крихку структуру?
Яке тісто використовує дріжджі для бродіння та підняття тіста?
Велика кількість жиру і цукру надає пісочному тісту.....
Який розпушувач використовують для приготування пісочного тіста?
Опара це .......
Які ознаки готової опари?
Унаслідок якого бродіння в тісті виділяється вуглекислий газ?
Якою повинна бути консистенція звичайного пісочного тіста?
Який основний компонент відповідає за легкість бісквітного тіста?
Чому не можна відкривати духовку під час випікання бісквіту?
В процесі переробки зерна шляхом помелу отримують продукт
Рвані шматочки прісного тіста, звареного у воді чи молоці
Варене тісто з начинкою
Тоненький коржик із рідкого тіста, який готується на розігрітій пательні
Батьківщиною мафінів є
Кулінарний рецепт містить:
Для чого перед використанням борошно просіюють крізь сито?
Як правильно додавати борошно в збиту яєчну масу, щоб бісквітне тісто не осіло?
Який вид пирога зображено:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
