Торговельне холодильне обладнання

До холодильних агентів належать:

Що таке аміак?

Пристрої, в яких створюється і використовується холод з метою збереження якості продуктів, що швидко псуються - це

Де проходить кипіння холодоагента?

Яке холодильне обладнання призначено для зберігання заморожених харчових продуктів?

Які види торговельного холодильного обладнання використовують у торговельних залах магазинів самообслуговування?

Хто має право здійснювати щоденний технічний огляд торговельного холодильного обладнання:

Процес зниження температури харчових продуктів через теплообмін з навколишнім середовищем, який не супроводжується льодоутворенням, називається

Для короткочасного зберігання швидкопсувних продуктів при знижених температурах, а також для демонстрації, викладання і продажу продуктів харчування, в торгівлі використовуються

Процес повного або часткового перетворення в лід вологи, яка міститься в продуктах, внаслідок відводу тепла при зниженні температури нижче від кріоскопічної, називається

Шар матеріалу з низькою теплопровідністю, що зменшує витрати холоду в навколишнє середовище , називається

Для зберігання запасу продуктів на підприємствах торгівлі на 3-5 діб роботи призначені: