Товарознавство. Зерноборошняні товари. Хлібобулочні вироби.

а) товарні сорти (вищий, 1-ий, 2-ий, збойне;

б) товарні сорти (крупчатка, вищий, 1-ий, 2-ий, оббивне);

в) товарні сорти (вищий і 1-ий).

а) 14,5%;     

б) 20%;    

в)7%.

а) білий або білий з жовтим відтінком;

б) білий з жовтим або сірим відтінком;

в) білий з жовтим або сірим відтінком з помітними частинками оболонок. 

а) ядриця;

б) рис;

в) пшоно.

а) жири;

б) вуглеводи;

в) усі відповіді вірні.

а) вироби з пшеничного борошна вищого сорту;

б) з житнього збійного борошна;

в) 3 пшеничного збійного борошна.

а) зміна кольору і запаху;

б) картопляна хвороба;

в) черствість.

а) з пшеничного сортового борошна;

б) булочки;

в) сушка.

а) 14, 5%;     

 б) 20%;    

в)7%.

а) п”яти номерів (№1 - №5);

б) вищого, 1-го, 2-го товарних сортів;

в) трьох номерів (№1 - №3);

а) пшениці;     

б) рису;     

в) гречки.

а) трубчасті, ниткоподібні (вермішель), стрічкоподібні (локшина), фігурні;

б) довгі, короткі, фігурні;   

б) макарони, вермішель, локшина, черепашки.