устаткування. кондитер 2 курс. 1 кр

Тести Я досліджую світ 11 клас Тест
Брюханова Е.
Додано: 22 травня 2025
Предмет: Я досліджую світ, 11 клас
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
20 запитань
Запитання 1

Сукупність механізмів, які виконують певну роботу, або перетворюють один вид енергії в інший називається - 

варіанти відповідей

корпус

машина

деталь

електродвигун

Запитання 2

Яка основна перевага універсальних кухонних машин?

варіанти відповідей

 

  

варіанти відповідей

універсальність

  виготовлення европейськими країнами

  низька ціна

складніть

Запитання 3

Яке устаткування зображено на малюнку?

варіанти відповідей

  М'ясорубка

 Універсальна кухонна машина

Протиральна машина

Кухонний комбайн

Запитання 4

Переваги застосування універсальних приводів полягають у:

варіанти відповідей

зменшенні площі для установки машин

скороченні потреби у електродвигуна

можливості механізувати великі об’єми робіт.

Запитання 5

На великих підприємствах громадського харчування доцільно використовувати універсальні приводи:

варіанти відповідей

загального призначення

спеціалізованого призначення

використовувати недоцільно.

Запитання 6

До приводів загального призначення відносять:

варіанти відповідей

ПУ - 0,6;

822 -1

МУ – 1000.

Запитання 7

яка основна функція машин для просіювання борошна?

варіанти відповідей

видалення грудочок і сторонніх домішок з борошна

нагрівання орошна перед випіканням

фасвання борошна в упаковки

змішування борошна з іншими інгрідієнтами

Запитання 8

який механізм використовується для відділення великих частинок у машинах для просіювання борошна

варіанти відповідей

теплообмінник

лопатевий змішувач

вакуумний насос

вібраційне сито

Запитання 9

Яке основне призначення машини для замісу тіста

варіанти відповідей

Охолодження тіста

Дозування інгредієнтів

Змішування та утворення однорідної маси тіста

Нарізання тіста на шматки

Запитання 10

Правила експлуатації. Перед початком роботи необхідно 

варіанти відповідей 

варіанти відповідей

справність електричної проводки та надійність заземлення; наявність огороджень усіх рухомих частин і робочих органів, а також самостійного пускового пристрою (рубильника, пакетного вимикача, магнітного пускача тощо); надійність прикріплення машини до підлоги або поверхні робочого стола; наявність мастил у тертьових частинах; справність окремих частин і машини в цілому; справність робочих органів і правильне їх установлення; роботу машини на холостому ходу; напрямок обертання вала; санітарний стан.

 наявність огороджень усіх рухомих частин і робочих органів, а також самостійного пускового пристрою (рубильника, пакетного вимикача, магнітного пускача тощо)

справність електричної проводки та надійність заземлення

  жодна відповідь не правильна

Запитання 11

Просіювач електричний ПЕ-350:

варіанти відповідей

1 — сито ; 2 — кришка бункера;

3 — завантажувальний бункер; 4 — зовнішній корпус;

5 — привід; 6 — розвантажувальний бункер; 7 —рама корпусу

  1 — рама корпусу; 2 — кришка бункера;

3 — завантажувальний бункер; 4 — зовнішній корпус;

5 — привід; 6 — розвантажувальний бункер; 7 — сито

1 — рама корпусу; 2 — розвантажувальний бункер;

3 — завантажувальний бункер; 4 — зовнішній корпус;

5 — привід; 6 — кришка бункера; 7 — сито

Запитання 12

Виконавчим механізмом являється ( виберіть цифру відповідно до рисунку)

варіанти відповідей

3

1

5

7

Запитання 13

За допомогою чого подається борошно на вертикальний шнек ( виберіть правильну цифру зазначену на рисунку)?

варіанти відповідей

8

9

6

5

Запитання 14

Як класифікують ваги за способом встановлення на місці експлуатації?

варіанти відповідей

Вага з візуальним відліком та з документальною реєстрацією показань зважування

Ваги настільні, пересувні, стаціонарні

 Гирні, шкальні, шкально-гирні, циферблатні, оптичні

Важільно-механічні, електронно-тензометричні, пружинні

Запитання 15

Як розрізняються ваги за видом відлікового механізму :

варіанти відповідей

шкально-гирьові, цифрові електронні, циферблатні,

  підвісні, електронні, шкальні

електронні, важільні, стаціонарні

 електронні, настільні, стаціонарні

Запитання 16

Скільки відсотків об'єму діжі необхідно завантажувати на круте тісто в тістомісильну машину?


варіанти відповідей

 на 50%

 на 80%

 на 70%

Запитання 17

Скільки відсотків об'єму діжі необхідно завантажувати на рідке тісто в тістомісильну машину?

 

  

  

варіанти відповідей

на 40%

на 50%

на 80%

Запитання 18

Які захисні пристрої мають тістомісильні машини?

  

варіанти відповідей

 решітка, мікроперемикач

 педаль, мікроперемикач

педаль і решітка

Запитання 19

Де повинен знаходитись гумовий килимок при роботі машини?  

варіанти відповідей

із правої сторони корпуса

  із лівої сторони корпуса

біля пульта управління

Запитання 20

Робоча камера тістомісильної машини:  

варіанти відповідей

діжа

  важіль з лопаттю

рукоятка

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест