устаткування " Тістомісильні машини"

Тести Тест
Джумара І.
Додано: 10 квітня 2023
Предмет:
Тест виконано: 190 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Раптова зупинка електродвигуна під час роботи машини яка причина?

варіанти відповідей

Робота розпочата на великій швидкості

Спрацював тепловий захист внаслідок перевантаження

Ослаб натяг паса

Запитання 2

При увімкненні тісто місильної машини двигун не працює, яка причина?

варіанти відповідей

Недостатній час замішування тіста

Робота розпочата на великій швидкості

1. Відсутність контакту в електросиловій лінії.

2. Не накрита кришка робочої камери

Запитання 3

для приготування пісочного тіста в бак машини завантажують всі компоненти, крім борошна, перемішують їх

варіанти відповідей

35 хв.

40 хв.

25 хв.

Запитання 4

Для приготування листкового тіста в бак заливають воду з розчиненою лимонною кислотою, добавляють меланж, сіль, борошно і замішують протягом

варіанти відповідей

10-15 хвилин

30—35 хвилин

15—20 хвилин

Запитання 5

Машина тістомісильна «Прима-40». Це — 

варіанти відповідей

Призначена для механізації процесу замішування дріжджового, пісочного, листкового, бісквітного тіста в кондитерських і кулінарних цехах підприємств громадського харчування.

Призначена для замішування крутого тіста, а також інших видів тіста на спеціалізованих підприємствах громадського харчування (пельменних, вареничних, чебуречних).

сучасна тістомісильна машина нового покоління і призначена вона для високоякісного замішування тіста різних видів у кондитерських цехах, кафе, ресторанах, пекарнях. 

Запитання 6

У разі замішування рідкого тіста бак можна завантажувати на

варіанти відповідей

80—90 % місткості

70—60 % місткості

50—60 % місткості

Запитання 7

У разі замішування крутого тіста — не більш як на

варіанти відповідей

 60 %

 50 %

 70 %

Запитання 8

Машина тістомісильна МТМ-15. Призначена для 

варіанти відповідей

 замішування крутого тіста (для вареників, пельменів, домашньої локшини), а також інших видів тіста.

замішування дріжджового тіста

замішування пісочне тіста

Запитання 9

Заборонено використовувати машину з 

варіанти відповідей

несправними блокуванням

апаратурою пуску та регулювання

 заземленням

Запитання 10

Яка машина зображена

варіанти відповідей

Машина тістомісильна «Прима-40»

 Машина ОН-199А

Тістомісильна машина МТМ-15

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест