Залік. Мікробіологія.

На які групи можна розподілити усі чинники зовнішнього середовища (3 правильні відповіді)?

До фізичних факторів, які впливають на мікроорганізми, належать (2 відповіді правильні): 

Одноклітинні організми, що мають ригідну клітинну стінку, не містять хлорофілу і розмножуються прямим поділом:

Клітини діляться в одній площині, на препаратах для мікроскопії розміщуються парами:

Клітини цих організмів діляться нерівномірно, у кількох площинах, що супроводжується утворенням характерних скупчень, подібних до виноградних грон:

Віруси, що паразитують на бактеріях:

Мікроміцети - це...

Технологічний процес придушення в харчових рідинах хвороботворних форм бактерій, але при збереженні корисних властивостей цих рідин, при мінімальних енерговитратах:

Нагрівання продукту до температури, при якій гинуть і мікроорганізми, і спори:

Мікотоксикози - це...

Механічна частина мікроскопа складається з:

Оптична частина мікроскопа складається з:

Розрізнююча здатність мікроскопа визначається

Коефіцієнт збільшення мікроскопа визначається...

Мікроорганізми, які відносіть до неклітинних форм існування життя:

Поділ клітини у цих мікроорганізмів відбувається в одній

або кількох площинах, клітини розміщуються поодиноко

або утворюють нехарактерні угруповання.

Паличкоподібні спороутворювальні бактерії, що нагадують за формою веретено:

В промисловості їх використовують для одержання ферментних препаратів, органічних кислот, антибіотиків та ін.:

Коки, які діляться у двох взаємно перпендикулярних площинах і після ділення утворюють тетради:

Кисломолочний напій, що отримується з незбираного або знежиреного коров'ячого молока шляхом кисломолочного і спиртового бродіння із застосуванням кефірних «грибків» - симбіозу декількох видів мікроорганізмів: молочнокислих стрептококів і паличок, оцтовокислих бактерій і дріжджів:

Кисломолочний напій, що отримується з коров'ячого топленого молока спільним молочнокислим і спиртовим бродінням. Заквашування проводиться термофільними молочнокислими стрептококами і чистими культурами болгарської палички, сквашується протягом 3-6 годин:

Кисломолочний продукт, який виробляється з незбираного молока шляхом його сквашування спеціальними культурами - Lactobacillus bulgaricus (болгарська паличка) і Streptococcus thermophilus (термофільний стрептококом):

Кисломолочний напій білуватого кольору з кобилячого молока, отриманий в результаті молочнокислого і спиртового

бродіння за допомогою болгарської та ацидофільної

молочнокислих паличок і дріжджів:

Патогенні мікроорганізми характеризуються такими властивостями: