Зберігання. Збирання. Сушіння.

Додано: 9 травня 2023
Предмет:
Тест виконано: 176 разів
22 запитання
Запитання 1

Для зберігання ЛРС на складах оптимальна t0 і вологість становлять:

варіанти відповідей

15ºС, 15%

20ºС, 45%

10-12ºС, 13%

15ºС, 20%

12ºС, 20%

Запитання 2

ЛРС бракується без аналізу у випадку:

варіанти відповідей

Наявності інших частин рослини

Наявності отруйних рослин

Наявності продукції з неоднорідною сировиною

Наявності ушкоджених одиниць продукції

Наявності мінеральних домішок

Запитання 3

Повітряно - сонячним способом сушать:

варіанти відповідей

Листя

Трави

Бруньки

Підземні органи

Квітки

Запитання 4

Кору заготовляють у фазі:

варіанти відповідей

Достигання плодів

Бутонізації

Руху соку

Цвітіння

Кінця вегетації

Запитання 5

При температурі 70-90ºС сушать сировину, що містить:

варіанти відповідей

Аскорбінову кислоту

Серцеві глікозиди

Похідні антрацену

Ефірну олію

Алкалоїди

Запитання 6

Корені збирають у фазі:

варіанти відповідей

Цвітіння

Зеленого плодоносіння

Руху соку

Бутонізації

Відмирання надземної частини

Запитання 7

Методом проективного покриття визначають запаси ЛРС:

варіанти відповідей

Квіток ромашки

Трави споришу

Листя кропиви дводомної

Бруньок берези

Кореневищ аїру

Запитання 8

Вид сировини, для якої використовують повітряно-сонячний спосіб сушіння:

варіанти відповідей

Квітки

Трави

Бруньки

Підземні органи

Листя

Запитання 9

Критерії для визначення періоду заготівлі ЛРС:

варіанти відповідей

Фаза розвитку

Кліматичні умови

Місце зростання

Висота над рівнем моря

Пора року

Запитання 10

Оптимальною температурою зберігання сировини на складах є:

варіанти відповідей

18-20°С

10-12°С

25-30°С

30-40°С

20-25°С

Запитання 11

При виборі оптимальних умов температурного режиму сушіння ЛРС першочергово враховують:

варіанти відповідей

Анатомічну будову сировини

Вміст вологи

Морфологічну групу, до якої належить сировина

Кліматичні умови

Групу біологічно активних речовин

Запитання 12

Вкажіть фенофазу заготівлі плодів шипшини:

варіанти відповідей

Плодоношення

Цвітіння

Стигле плодоношення

Дозрівання плодів

На початку вегетації

Запитання 13

ЛРС – траву заготовляють під час цвітіння рослини. Винятком є трава череди, яку збирають у фазі :

варіанти відповідей

Відростання рослини

Бутонізації

Зеленого плодоношення

Стиглого плодоношення

Стеблування

Запитання 14

Листя подорожника великого заготовляють влітку, зрізаючи його ножем, серпом або косять і обов’язково залишають одну розвинену рослину на 1м2 . Вкажіть період вегетації заготівлі ЛРС:

варіанти відповідей

Цвітіння

Початок плодоношення

Бутонізації

Стигле плодоношення

Розеткоутворення

Запитання 15

ЛРС материнки звичайної збирають в період повного цвітіння одним із способів, вкажіть його:

варіанти відповідей

Викопують усю рослину

Збирають всю рослину, вириваючи її з коренем

Обривають листя із стеблом

Зрізають тільки верхівки суцвіть

Траву зрізають ножем або серпом на відстані 20-30 см від землі

Запитання 16

Вкажіть період заготівлі бруньок:

варіанти відповідей

На початку осені

Зимою або рано навесні

На початку літа

Протягом літа

Восени

Запитання 17

ЛРС материнки звичайної збирають в період повного цвітіння одним із вказаних способів:

варіанти відповідей

Зрізають тільки верхівки суцвіть

Обривають лише пуп’янки

Обривають лише листя

Зрізають траву на відстані 20-30 см від землі

Викопують усю рослину

Запитання 18

Вкажіть вид сировини, для якої використовують повітряно- сонячний спосіб сушіння:

варіанти відповідей

Листя

Трави

Бруньки

Квітки

Підземні органи

Запитання 19

При температурі до 35°С сушать ЛРС, що містить:

варіанти відповідей

Ефірну олію

Серцеві глікозиди

Вітаміни

Алкалоїди

Антраценопохідні

Запитання 20

Який тип суцвіття мають рослини родини селерових:

варіанти відповідей

Кошик

Складний зонтик

Завиток

Щиток

Волоть

Запитання 21

В аптеці лікарська сировина зберігається у невеликій кількості. Для відлякування шкідників у місцях, де зберігається сировина розміщують склянку з речовиною. Вкажіть цю речовину:

варіанти відповідей

Гліцерин

Спирт 96%

Хлороформ

Розчин аміаку

Вода дистильована

Запитання 22

Як запобігти ураженню ЛРС амбарними шкідниками при зберіганні:

варіанти відповідей

Зберігати в закритій тарі в парах хлороформу

Прожарити при 200°С

Регулярно переглядати ЛРС і видаляти шкідників

Обробити інсектицидами

Зберігати при температурі нижче 0°С

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест