Їжа та її компоненти. Склад харчових продуктів. Значення компонентів харчових продуктів.

1.Об’єкти тваринного та рослинного походження, які використовують в їжу в натуральному чи переробленому вигляді як джерело енергії і будівельний матеріал-це

2.Харчові продукти тваринного походження - це основне джерело:

3.Харчові продукти рослинного походження мають високий уміст :

4. Сукупність властивостей харчових продуктів,  що зумовлюють їх придатність задовольняти певні потреби людини:

5.Сукупність властивостей харчових продуктів, що забезпечують фізіологічні потреби людини в енергії та будівельному матеріалі:

6.Калорійність — важливий показник харчової цінності продуктів, який вимірюєть­ся в:

7.У добовому раціоні дорослої людини доцільно використовувати білки, жири і вуглеводи у співвідношенні :

8.Одним з найважливіших компонентів людського організму, який становить близько 65 % загальної маси тіла дорослої людини є:

9.Основним джерелом неорганічних (мінеральних) речовин в організмі людини є:

10.Речовини, які додають у продукти з технологічних міркувань, щоб подовжити термін їхньої придатності, змінити колір (барвники), надати певних смакових якостей-це: 

11.Желеподібні речовини,які додають до продуктів харчування з метою згущення консистенції продуктів: 

12.Речовини штучного походження, які додають у продукти харчування для їх зберігання і подовження терміну придатності: