Значення овочів у харчуванні людини. Салати.

картопля

риба

яйця

сіль

капуста

горіхи

яблука

полуниця

вітаміну С

каротину

білків

вуглеводів

сироїдні

м'ясоїдні

вегетаріанські

холодна страва, що готується з різних сирих, запечених, відварених чи солених, маринованих овочів та фруктів

страва у суміші різноманітних сирих та відварених овочів,основний інгредієнт - буряк

страва, що подається після обіду, тобто основних страв ( наприкінці трапези)

салат з філе оселедця,овочів, яєць

гарнір з дрібно нарізаної сирої капусти, салатної заправки

страва із суміші картоплі, буряка, квашеної капусти, засолених огірків, моркви, квасолі та цибулі

салат із вареної,сирої,свіжої моркви та капусти

оцтом, йогуртом,закваскою

салатними заправками, майонезом, сметаною

лимонним соком,приправами

кетчупом,водою,сиром

брудні краї посуду для салату

продукти акуратно нарізані

зів'яла зелень

колір,смак відповідає продуктам

лікувальне

дієтичне

збуджують апетит

не сприяють засвоєнню жирів, білків та вуглеводів

картопля, топінамбур, цибуля

морква, буряки, редиска, редька

капуста білоголова, морква, буряк

картопля, капуста, шпинат

картопля, топінамбур, батат

капуста савойська, брюсельська, кольрабі

цибуля ріпчата, капуста цвітна, кріп

салат, шпинат, щавель

білків, вуглеводів

вітамінів Е та В

жирів, білків, вуглеводів

вітаміну С та каротину