Кипіння. В процесі нагрівання рідини біля дна появляються бульбашки, які утворюються розчиненими у ній газами. Після досягнення бульбашками певного розміру під дією архімедової сили вони відриваються від стінок і починають підійматися вгору, при цьому дещо зменшуючись у розмірах, а на їх місці формуються нові бульбашки. Коли рідина прогрівається рівномірно бульбашки підіймаючись вже не зменшуються в об’ємі, а навпаки зростають, оскільки всередині бульбашок активно випаровується рідина, досягнувши поверхні бульбашки лопаються випускаючи пару. Фізика 8 клас
Дослід: визначення питомої теплоти пароутворення. Фізика 8 клас. Водяна пара яка виділяється в процесі кипіння подається в калориметр з холодною водою, в результаті чого її температура зростає. Якщо відомо скільки води випарується і масу та зміну температури води в калориметрі можна розрахувати питому теплоту пароутворення. (див. Задача 2 ст.70)
Обчислюємо кількість теплоти, яка витрачається на перетворення рідини на пару або виділяється в ході конденсації пари. Щоб обчислити кількість теплоти, необхідну для перетворення рідинина пару за незмінної температури, слід питому теплоту пароутворенняцієї рідини помножити на її масу: Фізика 8 клас