1.4. Органічні сполуки. Білки

Основною речовиною у складі копит і рогів копитних тварин є

 Молекули яких речовин виконують в організмі транспортну функцію?

Який процес є порушенням первинної структури білка? 

Прочитайте речення, де пропущено окремі слова та словосполучення, позначені цифрами. Укажіть правильний варіант відповіді.

Гемоглобін - це (1) білок, що міститься в (2).

 Прочитайте речення, де пропущено окремі слова та словосполучення, позначені цифрами. Укажіть правильний варіант відповіді. Пепсин – білок (1), який бере участь у (2).

Установіть відповідність між білком (1-4) та його біологічною роллю (А-Д).

1 гемоглобін

2 актин

3 фібрин

4 пепсин

А захисна

Б ферментативна

В регуляторна

Г транспортна

Д рухова

Установіть відповідність між білком (1-4) та його біологічною роллю (А-Д)

Білок:

1 пепсин

2 гемоглобін

3 актин

4 інтерферон

Біологічна роль:

Атранспортна

Бзахисна

Вкаталітична

Гзапасна

Дскоротлива

 Яка структура білкової молекули утворена поліпептидною спіраллю, скрученою в глобулу?

На які органічні речовини діють ферменти слини?

 Установіть відповідність між ферментом (1-4) та його субстратом (А-Д).

1 трипсин

2 лактаза

3 ліпаза

4 ДНКаза

А гідроген пероксид

Б жир

В молочний цукор

Г дезоксирибонуклеїнова кислота

Д білок

Ферменти виконують функцію

 Установіть відповідність між назвою білка (1-4) та його функцією (А-Д).

1 колаген

2 інтерферон

3 амілаза

4 міозин

А рухова

Б захисна

В каталітична

Г резервна

Д структурна

Молекули яких органічних речовин виконують рецепторну функцію в клітинах?

Установіть відповідність між назвою білка (1-4) та його функцією (А-Д).

1 гемоціанін

2 кератин

3 пепсин

4 актин

А рухова

Б структурна

В каталітична

Г резервна

Д транспортна

Які органічні сполуки у своєму складі містять дві функціональні групи: –NH2 та –COOH?

 Установіть відповідність між назвою білка (1–4) та його функцією (А–Д).

1 еластин

2 інтерферон

3 целюлаза

4 актин

А рухова

Б захисна

В каталітична

Г резервна

Д структурна

Установіть відповідність між групою органічних сполук (1-4) та їхньою функцією (А-Д).

1 білки

2 ліпіди

3 вуглеводи

4 нуклеїнові кислоти

А використовуються організмами як джерело ендогенної води

Б забезпечують збереження спадкової інформації

В запасаються в печінці

Г є основою антитіл

Д є універсальним розчинником

Для нормальної роботи синапсів потрібні молекули, вбудовані в постсинаптичну мембрану. Вони мають здатність селективно розпізнавати сигнальні речовини, що виділяються пресинаптичним закінченням. Схарактеризуйте ці молекули постсинаптичної мембрани.

За хімічною природою є:

1 білками

2 вуглеводами

3 ліпідами

Мономерами є:

1 моносахариди

2 амінокислоти

3 жирні кислоти

Функція:

1 рецепторна

2 захисна

3 енергетична

Установіть відповідність між ферментом (1–4) та його субстратом (А–Д).

1 трипсин

2 лактаза

3 ліпаза

4 ДНКаза

А гідроген пероксид

Б жир

В молочний цукор

Г дезоксирибонуклеїнова кислота

Д білок

 Білки - біополімери, мономерами яких є

Установіть відповідність Між групою органічних сполук (1-4) та речовиною (А-Д), яка належить до цієї групи.

1 ліпіди

2 білки

3 вуглеводи

4 нуклеїнові кислоти

А РНК

Б адреналін

В віск

Г глікоген

Д актин

 Ці речовини суттєво прискорюють хімічні реакції. Після закінчення реакції вони виділяються в незмінному вигляді й не входять до складу продуктів. Укажіть та охарактеризуйте такі речовини.

Назва:

1 вітаміни

2 гормони

3 ферменти

Мономерами є:

1 моносахариди

2 амінокислоти

3 жирні кислоти

Функція:

1 регуляторна

2 енергетична

3 каталітична

 Установіть відповідність між біологічно активною речовиною (1-4) та її характеристикою (А-Д).

1 вітаміни

2 гормони

3 ферменти

4 фітонциди

А пригнічують життєдіяльність мікроорганізмів

Б регулюють процеси обміну речовин тваринного організму

В здебільшого є компонентами складних ферментів

Г регулюють процеси обміну речовин рослинного організму

Д є біокаталізаторами хімічних реакцій

 Прочитайте речення: «Пепсин - фермент (1), який бере участь у (2)». Замість цифр у реченні потрібно вписати слова, наведені в рядку. Укажіть правильний варіант.

Установіть відповідність між групою органічних сполук (1-4) і речовиною (А-Д), яка належить до цієї групи.

1 білки

2 стероїди

3 моносахариди

4 полісахариди

А рибоза

Б сахароза

В інсулін

Г глікоген

Д холестерол

На які органічні речовини діють ферменти слини?

 Які органічні сполуки у своєму складі містять дві функціональні групи – –NH2 та –COOH?

Установіть відповідність між назвою білка (1–4) та його функцією (А–Д).

1 еластин

2 інтерферон

3 целюлаза

4 актин

А рухова

Б захисна

В каталітична

Г резервна

Д структурна

Проаналізуйте опис: «Білки - біополімери, мономерами яких є залишки (1). До цієї групи належить пепсин, що забезпечує (2) функцію». Замість цифр в опис потрібно вписати слова, наведені в рядку. Укажіть правильний варіант.

Установіть відповідність між групою органічних сполук (1-4) та речовиною (А-Д), яка належить до цієї групи.

1 білки

2 стероїди

3 моносахариди

4 полісахариди

А рибоза

Б сахароза

В інсулін

Г глікоген

Д холестерол

 Проаналізуйте опис органічної сполуки: «Високомолекулярний біополімер, мономерами якого є залишки амінокислот, що між собою сполучені пептидним зв’язком». Вона належить до

 Прочитайте текст та виконайте завдання 11-13.

Серпоподібно-клітинна анемія - генетичне захворювання, пов’язане зі зміною структури гемоглобіну А. Мутація призводить до утворення аномального гемоглобіну S, який зумовлює серпоподібну форму еритроцитів і швидке руйнування їх. У молекулі гемоглобіну S замість залишку глутамінової кислоти (Глу) у шостому положенні В-ланцюга знаходиться залишок валіну (Вал). Гетерозиготний стан визначає в екстремальних умовах нестачі кисню можливість виникнення захворювання. Якщо обоє батьків мають мутантний алель, то ймовірність народження дітей, гетерозиготних за цим геном, становитиме 50 %, а здорових дітей і тих, які хворіють, - по 25%.

Укажіть функцію, яку виконує гемоглобін.

 Установіть відповідність між речовиною (1-4) та групою органічних сполук (А-Д), до якої вона належить.

1 тимін

2 інсулін

3 глікоген

4 дезоксирибоза

А білки

Б ліпіди

В моносахариди

Г полісахариди

Д нітрогеновмісні основи

Увідповідніть фермент (1–4) з його субстратом (А – Д).

1 трипсин

2 лактаза

3 ліпаза

4 ДНКаза

А гідроген пероксид

Б жир

В молочний цукор

Г дезоксирибонуклеїнова кислота

Д білок

Яку функцію в організмі людини забезпечує білок міозин?

 Увідповідніть речовину (1-4) з групою органічних сполук (А - Д), до якої вона належить.

1 глікоген

2 інтерферон

3 фруктоза

4 прогестерон

А білки

Б ліпіди

В нуклеотиди

Г моносахариди

Д полісахариди

Вторинна структура білкової молекули утворюється за рахунок

Під час травлення в тонкому кишечнику альбумін курячого яйця розщеплюється на менші молекули. До якої групи речовин належать ці молекули?

Проаналізуйте інформацію і виконайте завдання 3-5

Генетичне захворювання людини – хвороба Тея-Сакса – спричинене мутацією в гені HEXA, локус якого міститься в 15-й хромосомі. Ген кодує фермент гексозамінідазу А. Цей фермент міститься в лізосомах і задіяний у руйнуванні старих структурних елементів нейронів – гангліозидів. За нестачі фермента зазначені сполуки накопичуються в нейронах, що призводить до порушення функціонування й загибелі цих клітин.

Яку функцію в клітині виконує гексозамінідаза А?