Харчове отруєння
те, що відбувається з людиною внаслідок вживання неякісного зіпсованого продукту
назбалансоване харчування
раціональне харчування
збалансоване харчування
Харчове отруєння
те, що відбувається з людиною внаслідок вживання неякісного зіпсованого продукту
назбалансоване харчування
раціональне харчування
збалансоване харчування
Види харчових отруєнь
мікробного походження, немікробного походження
токсиноінфекції, ботулізм
отруйні сполуки грибів чи рослин
вірна відповідь відсутня
Нудота.
Коліки, спазми у животі.
Діарея.
Блювання.
Підвищення слиновиділення.
Підвищення температури тіла.
Зневоднення.
Падіння артеріального тиску.
Це симптоми?
харчового отруєння
отруєння чадним газом
отруєння ядами
вірна відповідь відсутня
Наслідок вживання сирих продуктів
Золотистий стафілокок
Сальмонельоз
Ботулізм
Мікробне забруднення
Захворювання спричинене продуктами, що зберігалися за недостатньо низьких температур
Золотистий стафілокок
Сальмонельоз
Ботулізм
Мікробне забруднення
Захворювання спричинене споживанням неякісних концерв або харчових продуктів, що неправильно зберігалися
Золотистий стафілокок
Сальмонельоз
Ботулізм
Мікробне забруднення
На малюнку представлені гриби
це рослини
змішані
отруйні
поживні
Перераховане це:
•НЕ вживати продуктів і напоїв при найменшій підозрі щодо їх якості та з простроченими термінами споживання.
• НЕ вживати незнайомі та підозрілі гриби, ягоди, трави та інші рослини.
• Приготовлені страви бажано вживати відразу, а у випадку їх повторного споживання вони мають піддаватись вторинній термічній обробці.
• Зберігати виготовлені страви без холоду не більше 2 годин.
• НЕ брати у дорогу продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські вироби або інші продукти, які потребують охолодженого зберігання).
• НЕ виготовляти багатокомпонентні страви, що не вимагають термічної обробки (паштети, м’ясні салати тощо) у непристосованих умовах.
• При споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно ретельно помити питною водою.
профілактика харчових отруєнь
перша допомога
симптоми
принципи
На малюнку представлено
Принципи
Профілактика
Правила обробки та зберігання харчових продуктів
Основи
На малюнку зображені 7-блекота,8-конвалія, 9-дурман, 10-вороняче око, 11-беладона, це
лікарські рослини
отруйні рослини
не отруйні рослини
їстівні рослини
Мухоморами (червоний, білий смердючий)
не можливо отруїтися
можливо отруїтися
Чи можна споживати невідомі нам рослини та гриби?
Так
Ні
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест