Білки

це органічні сполуки, полімери, мономерами в яких є амінокислоти

це органічні речовини, що складаються з повторюваних структурних одиниць – мономерів.

це невеликі за розміром органічні сполуки , у молекулі яких одночасно містяться аміногрупа та карбоксильна група.

 процес порушення просторової структури білка без руйнування пептидних зв’язків

  процес руйнування первинної структури білків

  відновлення структури білка на початковій стадії руйнування

  не має правильної відповіді

 Йонним

 Пептидним

 Водневим

Молекулярним

 первинну структуру білка

  вторинну структуру білка

 третинну структуру білка

 четвертинну структуру білка

 поліпептидні, міжмолекулярні, металічні

  пептидні, водневі, дисульфідні, йонні

дисульфідні, йонні, гідрофобні,водневі

  ковалентний полярний, ковалентний неполярний,

 первинну структуру білка

  вторинну структуру білка

  третинну структуру білка

четвертинну структуру білка

 денатурація

  деструкція

 ренатурація