Будова шашличних печей

розташовується напівфабрикат;

розпалюється деревне вугілля;

смажиться шашлик

клинопасової передачі;

черв'ячного редуктора;

зубчастої передачі;

ланцюгової передачі;

пасової передачі;

лабораторним методом;

органолептичними;

хімічним;

обертання продукту;

нанизування продукту;

зберігання продукту;

зольник

витяжки;

піддувала;

напівфабрикат;

готовий продукт;

дрова; вугілля