Фламбування бліц-опитування

Чи є фламбування методом доготування їжі?

Чи потрібно ретельно готуватися до фламбування перед демонстрацією в залі? 

Чи можна використовувати для фламбування алкогольні напої, міцність яких менша за 40 ⁰С? 

Чи потрібно підігрівати алкогольні напої перед фламбуванням? 

Пательню з довгою ручкою потрібно використовувати для приготування фламбованих страв?

Апельсини для фламбування повинні бути гарячими ?

Як довго потрібно смажити банани? 

По скільки млинців «Сюзетт» потрібно класти на порцію?

Чим потрібно посипати млинці перед поливанням коньяком?

Чи потрібно доводити до готовності в жаровій шафі фуа-гра після обсмажування?

Як довго потрібно варити яблука для приготування «Яблук фламбованих в юбках»?

Як довго запікати яблука в жаровій шафі?