Фламбування бліц-опитування
Чи є фламбування методом доготування їжі?
Чи потрібно ретельно готуватися до фламбування перед демонстрацією в залі?
Чи можна використовувати для фламбування алкогольні напої, міцність яких менша за 40 0С?
Чи потрібно підігрівати алкогольні напої перед фламбуванням?
Пательню з довгою ручкою потрібно використовувати для приготування фламбованих страв?
Апельсини для фламбування повинні бути гарячими ?
Як довго потрібно смажити банани?
По скільки млинців «Сюзетт» потрібно класти на порцію?
Чим потрібно посипати млинці перед поливанням коньяком?
Чи потрібно доводити до готовності в жаровій шафі фуа-гра після обсмажування?
Як довго потрібно варити яблука для приготування «Яблук фламбованих в юбках»?
Як довго запікати яблука в жаровій шафі?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
