Гігієна 5.2
Тест виконано: 38 разів
10 запитань
Запитання 1
Яка температура подачі других страв:
Запитання 2
Після повторної теплової обробки їжу можна зберігати:
Запитання 3
Яка температура подачі перших страв:
Запитання 4
Реалізація та зберігання тортиків і тістечок з білково-збивним кремом становить:
Запитання 5
Реалізація та зберігання тортиків і тістечок з вершковим кремом становить:
Запитання 6
Реалізація та зберігання тортиків і тістечок зі сливочним кремом становить:
Запитання 7
Яка температура подачі холодних супів, киселів, компотів:
Запитання 8
За наявності холоду не вище 6С рибні заливні страви можуть зберігатися:
Запитання 9
За наявності холоду не вище 6С незаправлені рибні та овочеві салати можуть зберігатися:
Запитання 10
За наявності холоду не вище 6С оселедець нарізаний може зберігатися:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Гігієна 5.2» з колегами
