Грубодисперсні системи

Додано: 20 листопада 2023
Предмет:
12 запитань
Запитання 1

Розмір частинок дисперсної фази в грубодисперсних системах

варіанти відповідей

10-4 - 10-7 м

10-7 - 10-9 м

10-9 - 10-11 м

10-9 м і менше

Запитання 2

Мікрогетерогенна система, в якій тверда дисперсна фаза розподілена в рідкому дисперсійному середовищі

варіанти відповідей

аерозолі

піни

суспензії

емульсії

Запитання 3

Для стабілізації суспензій використовують

варіанти відповідей

низькомолекулярні сполуки

високомолекулярні сполуки

стабілізатори

емульгатори

Запитання 4

Обов'язковою умовою існування піни є наявність

варіанти відповідей

емульгатора

мінеральних солей

мінеральних кислот

поверхнево-активних речовин

Запитання 5

Спонтанний процес, який відбувається в міру великої енергії системи в результаті злипання частинок.

варіанти відповідей

флокуляція

гранулювання

коалесценція

піногасіння

Запитання 6

Емульсiї - термодинамiчно не стiйкi. У них самочинно вiдбувається процес злиття краплинок дисперсної фази, який зумовлює розшарування емульсiї. Таке явище називають

варіанти відповідей

змочування

деформація

коалесценція

солюбiлiзацiя

Запитання 7

Чи можна емульсію типу масдо-вода перевести в емульсію вода-масло

варіанти відповідей

ні

так

цей процес відбувається самодовільно

Запитання 8

Для яких грубодисперсных систем характерна коалесценція

варіанти відповідей

емульсій

суспензій

порошків

аерозолів з твердою дисперсною фазою

Запитання 9

Речовина, яка оптимально стабілізує емульсію типу масло-вода

варіанти відповідей

казеїн

етанол

бензол

калію хлорид

Запитання 10

Обрати рядок в якому всі продукти харчування є емульсіями

варіанти відповідей

вершкове масло, цукрова пудра, желе

какао, томатна паста, маргарин

тепле молоко, майонез, маргарин

холодне молоко, взбиті вершки, суфле

Запитання 11

Вспінювання полодово-ягідного варення та екстрактів чайного листа зумовлює наявність

варіанти відповідей

нітрогеновмісних речовин

таніну

солодового екстракту

масло

Запитання 12

Пасти відносять до суспензій

варіанти відповідей

розведених

концентрованих

висококонцентрованих

дуже розведених

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест