Харчові жири

10% пакувальних одиниць;

одна пляшка від 1 тонни олії;

2000см³;

2 пляшки по 500см^3.

5 пакувальних одиниць;

не менше 600г;

10% об'єму партії;

2000см³.

200г;

одна пакувальна одиниця;

600г;

500г.

мезофільні аеробні та факультативно-анаеробні мікроорганізми;

плісняви і гриби, дріжджі;

бактерії групи кишкової палички;

токсичні елементи, мікотоксини, пестициди, радіонукліди

жир;

волога;

кислотність, стійкість емульсії;

запах і смак.

рідких жирах;

розплавлених твердих жирах;

жирах тваринного походження;

комбінованих жирах.