Хімічний склад клітини (неоранічні сполуки,ліпіди,вуглеводи)

йонний

ковалентний полярний

ковалентний неполярний

моносахариди

амінокислоти

нуклеотиди

дезоксирибоза

целюлоза

сахароза

енергетичну

транспортну

захисну

висока температура кипіння.

тургор

взаємодія речовин

розчинність речовин

крохмаль 

глікоген

хітин 

глюкоза 

структурна

метаболічна

транспортна

транспортна, метаболічна, структурна

 вуглеводи, які солодкі на смак, розчинні у воді, розщеплюються в організмі людини на дві молекули моносаха­ридів з утворенням із сахарози глюкози і фруктози, з лактози — глюкози і галак­този, з мальтози — двох молекул глюкози

прості вуглеводи, солодкі на смак і розчинні у воді,до них належать глюкоза, фруктоза і галактоза

складні вуглеводи, утворені з багатьох молекул глюкози,до них належать крохмаль, глікоген, інулін, клітковина

 речовина, яка міститься у клітинному соку плодів і овочів,при варінні з цукром і кислотами пектин утворює драглі

фруктоза

сахароза

 лактоза

глюкоза

Гідрофільні, гідрофобні

Жири, воски , стероїди

Моносахариди, олігосахариди, полісахариди

Пептиди, дипептиди, поліпептиди

білки

жири

вуглеводи

кислоти

не має смаку

їдка рідина з характерним запахом

добре розчиняється у воді

глюкоза

сахароза

фруктоза

лактоза

рибоза, фруктоза, лактоза

мальтоза, дезоксирибоза, хітин 

глюкоза, фруктоза, крохмаль  

крохмаль, хітин, глікоген

високомолекулярні сполуки, розчинні у воді та речовинах, що складаються з неполярних молекул

високомолекулярні сполуки, нерозчинні у воді, але розчинні у речовинах, що складаються з полярних молекул

низькомолекулярні сполуки, нерозчинні у воді, але розчинні у речовинах, що складаються з неполярних молекул

високомолекулярні сполуки, нерозчинні у воді, але розчинні у речовинах, що складаються з неполярних молекул

гідрофільність

полярність

гідрофобність

 розчинність у воді

моносахариди

солі

вода

білки

нуклеїнові кислоти

стероїди