Кондитерські вироби

Додано: 31 жовтня 2022
Предмет: Трудове навчання, 7 клас
Тест виконано: 1309 разів
8 запитань
Запитання 1

Кондитерські вироби - це... 

варіанти відповідей

харчові вироби, головною відмінною властивістю яких є солодкий смак.

вироби з бездріжджового (прісного) тіста (найчастiше з пшеничного борошна з водою).

група різноманітних, переважно здобних виробів з високим вмістом цукру, жиру і яєць.

Запитання 2

Тісто поділяється на :

варіанти відповідей

дріжджове

прісне

листкове

заварне

бутербродне

не здобне

Запитання 3

Тісто має бути 

варіанти відповідей

однорідною нещільною, еластичною маслянистою масою приємних кольорів.

однорідною щільною, еластичною маслянистою масою приємних жовтуватих кольорів.

однорідною щільною, не еластичною маслянистою масою приємних жовтуватих кольорів.

Запитання 4

Які вироби відносять до борошняних? (оберіть декілька варіантів)

варіанти відповідей

Печиво, пряники, вафлі

Галети, торти та тістечка

Карамель

Кекси, рулети та ромові баби

Шоколад та какао-порошок

Запитання 5

Тісто - це ...

варіанти відповідей

десертна страва, яку готують з протертих фруктів та ягід, збитих у піноподібну масу.

паста різної густоти, що отримується з борошна шляхом перемішування її з невеликою кількістю води та (інколи) жирів та інших речовин

паста що отримується з крупи шляхом перемішування її з водою та жирів.

Запитання 6

Поверхня випечених виробів повинна бути 

варіанти відповідей

шоколадного кольору без відтінка

світлого кольору із золотавим відтінком

світло-коричневого кольору із золотавим відтінком

Запитання 7

Кондитерські вироби — це

варіанти відповідей

Печеня, бургер, канапе, шашлики, лазанья, омлет, фрикаделі, голубці, каші, печінковий торт.

Джем,вафлі, цукерки, желе, мармелад, грильяж,зефір, крем, торт, морозиво, шоколад, печиво, халва, профітролі.

Запитання 8

 При систематичному споживанні кондитерських виробів зазвичай виникають такі проблеми:


варіанти відповідей

карієс,

надмірна вага,

проблемна шкіра,

залежність від вживання кондитерських виробів.

Проблем немає

швидше забруднюється волосся

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест