Кондитерські вироби. Фруктово- ягідні десерти.

Додано: 18 вересня 2022
Предмет: Трудове навчання, 8 клас
Тест виконано: 134 рази
10 запитань
Запитання 1

Кондитерські вироби поділяють на

варіанти відповідей

Борошняні вироби

Закуски

Цукрові вироби

Східні борошняні солодощі

Бутерброди

Східні цукрові солодощі

Запитання 2

До борошняних кондитерських виробів належить

варіанти відповідей

Торти

Печиво

Халва

Мармелад

Крекери

Галети

Пряники

Вафлі

Запитання 3

До цукрових кондитерських виробів належить

варіанти відповідей

Карамель

Цукерки

Какао-порошок

Вафлі

Драже

Ірис

Тістечка

Пастила

Запитання 4

До східних цукрових солодощів належать

варіанти відповідей

Шербет

Нуга

Козинаки

Рахат-лукум

Грильяж

Запитання 5

До фруктово-ягідних виробів належить

варіанти відповідей

Фундук

Варення

Мармелад

Арахіс

Повидло

Джем

Цукати

Запитання 6

Джем- це

варіанти відповідей

Желеподібна консистенція, що не розтікається, яку отримують шляхом уварювання фруктів і ягід у цукровому сиропі

Однорідний густий продукт, який отримують шляхом уварювання фруктово-ягідного пюре з цукром до щільної консистенції

Запитання 7

Повидло - це

варіанти відповідей

Однорідний густий продукт, який отримують шляхом уварювання фруктово-ягідного пюре з цукром до щільної або мазкої консистенції

Продукт, отриманий з цілих або розрізаних на шматочки фруктів і ягід, уварених у цукровому сиропі. Сироп вільно відділяється від ягід і фруктів.

Запитання 8

Які ознаки мають цукати?

варіанти відповідей

Зварені в цукровому сиропі

Желеподібна консистенція

Драглеподібна консистенція

Фрукти, ягоди, овочі, їх частини

Підсушені

Глазуровані

Обсипані цукром-піском

Запитання 9

Які властивості мають кондитерські вироби?

варіанти відповідей

Містять велику кількість цукру

Містять велику кількість вітамінів

Мають приємний смак

Мають високу енергетичну цінність

Легко засвоюються організмом

Запитання 10

Які недоліки мають кондитерські вироби?

варіанти відповідей

Велика енергетична цінність

Містять мало білків

Містять багато цукру

Низький вміст біологічно активних речовин

Мають приємний смак і запах

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест