Контроль режимів вистоювальної шафи при приготуванні булочки з начинкою.
Тест виконано: 35 разів
6 запитань
Запитання 1
Який спосіб розпушування використовується при приготуванню дріжджового тіста?
Запитання 2
Найсприятливіша температура для бродіння дріжджового тіста:
Запитання 3
Контроль температурного та парового режимів проводиться на яких етапах приготуванyя булочних виробів?
Запитання 4
Відносна вологість вистоювальної шафи :
Запитання 5
Заготовки, що вистоюються в формі ,вистоюються :
Запитання 6
Як часто ведеться контроль за температурним та паровим режимом у вистоювальній шафі?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Контроль режимів вистоювальної шафи при приготуванні булочки з начинкою.» з колегами
