Контроль знань з професії "Кухар"
Тест виконано: 1 раз
12 запитань
Запитання 1
Скільки води потрібно людині на добу?
Запитання 2
На скільки груп поділяються овочі?
Запитання 3
До якої категорії відносяться субпродукти, печінка, язик, обрізь?
Запитання 4
До коренеплодів відносяться?
Запитання 5
Як визначити готовність кнельної маси?
Запитання 6
Котлети покиївськи мають форму?
Запитання 7
Скільки раз пропускають через м’ясорубку куряче філе для кнельної маси?
Запитання 8
Що є основними способоми теплової кулінарної обробки?
Запитання 9
Комбінований спосіб теплової кулінарної обробки?
Запитання 10
При якій температурі відбувається коагуляція білків?
Запитання 11
В якому супі основними продуктами є солоні огірки та огірковий розсіл?
Запитання 12
Який соус готують на основі вершкового масла та варених яєць?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Контроль знань з професії "Кухар"» з колегами
