Ковбаса

Виріб діаметром 14-32мм і довжиною 12-13см, що відокремлені одна від одної перекручуванням - це

Варені ковбаси виготовляють в основному із супродуктів з включенням крохмалю

Ковбаси варені випускають із шматочками сала, з однорідною структурою фаршу

Запечені ковбасні вироби - це

Вироби мазеподібної сировини, за способом приготування подібні до ліверних ковбас - це

Сосиски і сардельки відрізняються від варених ковбас

Які вироби випускають тільки вищим гатунком?

Варені вироби із фаршу, одержаного в основному із попередньо зварених м'яса і субпродуктів. Фарш має мазеподібну консистенцію, жовтувато-сірий колір, не містить нітриту натрію

Вироби в оболонці або без неї, виготовлені із подрібненої перважно вареної сировини, багатої на колаген - це

Термін зберігання варених ковбас в холодильнику