Характерні ознаки ліпідів
нерозчинні у воді
добре розчинні у воді
маслянисті
жирні речовини

Характерні ознаки ліпідів
нерозчинні у воді
добре розчинні у воді
маслянисті
жирні речовини
Найбільш поширені ліпіди
жири, воски
полісахариди
олії, стероїди
яєчний альбумін
Складова багатьох ліпідів
мономери молекул невеликих вуглеводів ( глюкоза)
жирні кислоти та багатоатомний спирт гліцерол
амінокислоти
жирні кислоти та одноатомний спирт
Жирні кислоти- органічні речовини, молекули яких є довгими ланцюжками атомів
Нітрогену (від 4 до 24 атомів), сполученими з атомами Гідрогену та приєднаною групою -ОН
Карбону ( від 4 до 24 атомів), сполученими з атомами Гідрогену та приєднаною групою -СООН
Гідрогену ( від 4 до 24 атомів), сполученими з атомами Карбону та приєднаною групою -СООН
Карбону, Оксигену, Нітрогену та Гідрогену.
Олії є рідкими за кімнатної температури через наявність
ненасичених жирних кислот
гліцеролу
неорганічних кислот
насичених жирних кислот
Тригліцериди - це сполуки, які утворюються при взаємодії
одна ОН-група одноатомного спитру з трьома молекулами жирних кислот
три ОН-групи гліцеролу з однією молекулою жирної кислоти
три ОН-групи гліцеролу з трьома молекулами жирних кислот
одна ОН-група одноатомного спитру з трьома молекулами ненасиченої кислоти
До молекули гліцеролу приєднуються дві молекули жирних кислот, а третя ОН-група взаємодіє з молекулою ортофосфатної кислоти, такі сполуки називаються:
фосфогліцериди
фосфоліпіди
фосфотригліцериди
фоліпіди
У складі восків і стероїдів гліцерол
відсутній
присутній
Стероїди
містять тільки жирні кислоти
не містять жирних кислот
не містять спирти
є полімерами вуглеводню ізопрену
Пластична функція ліпідів :
основа клітинних мембран
участь в утворенні складних органічних речовин- ліпопротеїнів
з 1 г ліпідів утворюється 9 ккал енергії
структури організмів накопичують жири та олії
Вітаміни, які належать до групи ліпідів
A, D, E
B12 ,B6 , В3
C , В9
H, K
Чому кит може плавати в полярних морях?
гормони ліпідного походження в організмі кита здійснюють регуляторну функцію
жирова тканина кита окиснюється внаслідок утворюється велика кількість енергії
жирова тканина кита є гарним теплоізолятором
жирова тканина кита є матеріалом для синтезу інших потрібних організму речовин
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест