Опубліковано

Матеріально-технічне забезпечення барів

15 запитань
Додано
17 жовтня 2023
Тест виконано
111 разів

Робота з учнями результати зберігаються

Домашня роботаУчні проходять тест за кодом до визначеного терміну. Результати збираються автоматично.В реальному часіГра на уроці: учні приєднуються з телефонів, а ви бачите живий рейтинг на екрані.Командна граДоступно автору тесту та сертифікованим учителям — тут видно відповіді.

Режими пройти самостійно — результати не зберігаються

Тестування 15 запитань Флеш-картки автору й сертифікованим Відповідності автору й сертифікованим Вгадай слово 1 слово Анаграма автору й сертифікованим Телевікторина 15 запитань Лови правильну 15 запитань Знайди пару автору й сертифікованим Знайди відповідь автору й сертифікованим Літачок 11 запитань Лабіринт 11 запитань
Роздрукувати: Тест Знайди пару Картки

15 запитань

1 Запитання 1 Одна правильна відповідь

Назвати функції барної стійки (верхньої частини) щодо споживачів

варіанти відповідей

  •  Місце розташування холодильників (для зберігання пляшкового пива).

  •  Вітрина з полицями (для зберігання високоякісних алкогольних напоїв і лікерів).

  •  Пункт спостереження за людьми, місце очікування друзів, які запізнюються.

  •  Місце розташування механічного обладнання.

2 Запитання 2 Одна правильна відповідь

Яке призначення нижньої частини барної стійки? 

варіанти відповідей

  • Прилавок, на який подають напої. 

  • Прилавок, на який подають кулінарні закуски і страви. 

  • Місце розташування білдінг-лотка. 

  • Безпосереднє робоче місце бармена, де він перебуває значний час, готуючи напої та обслуговуючи відвідувачів.

3 Запитання 3 Одна правильна відповідь

Блендер слугує для ... . 

варіанти відповідей

  • змішування фруктів та льоду з іншими складниками; 

  • приготування морозива; 

  • подрібнення льоду; 

  • подрібнення прянощів. 

4 Запитання 4 Одна правильна відповідь

Який шейкер складається із двох частин: скляного і металевого стаканів? 

варіанти відповідей

  • Стандартний Бостонський.          

  • Європейський.                     

  • Американський. 

  • Французький. 

5 Запитання 5 Одна правильна відповідь

Яке теплове обладнання використовують за барною стійкою?

варіанти відповідей

  • Електропательня.             

  • Міксер.                      

  • Пекарська шафа. 

  • Кавомашина.

6 Запитання 6 Одна правильна відповідь

Гейзер (спеціальна насадка на пляшку) слугує для ... . 

варіанти відповідей

  • відокремлення напоїв від льоду; 

  • безперервного наливання напоїв тонким струменем; 

  • приготування спіралі із цедри фруктів; 

  • створення окантовки на келиху.

7 Запитання 7 Одна правильна відповідь

У якому посуді подають коньяки та бренді як диджестив?

варіанти відповідей

  • Чарки сауер різної ємності. 

  • Конусоподібні чарки ємністю 75–100 мл. 

  • Бокали типу тюльпан різної ємності. 

  • Склянки «олдфешен».

8 Запитання 8 Одна правильна відповідь

У чарках якого об’єму подають горілку? 

варіанти відповідей

  • 50 мл.                

  • 150 мл.              

  • 120 мл. 

  • 200 мл.

9 Запитання 9 Одна правильна відповідь

Функціональним призначенням шейкера є ... . 

варіанти відповідей

  • змішування й одночасне охолодження всіх компонентів напою;

  • дозування інгредієнтів напою; 

  • змішування, охолодження і короткочасне зберігання компонентів напою. 

  • Усі відповіді є правильними. 

10 Запитання 10 Одна правильна відповідь

Стрейнер слугує для ... . 

варіанти відповідей

  • подрібнення мускатних горіхів; 

  • приготування гарячих змішаних напоїв; 

  • проціджування коктейлів, які готують у змішувальній склянці; 

  • зберігання консервованих фруктів.

11 Запитання 11 Одна правильна відповідь

У якому посуді подають міцні алкогольні напої з льодом?

варіанти відповідей

  • Чарки «тоді» ємністю 100–150 мл

  • Склянки «олдфешен» ємністю 125–150 мл (може бути 280–330 мл).

  •  Келихи «Маргарита»

  •  Склянки «Коллінз» ємністю 300–400 мл. 

12 Запитання 12 Одна правильна відповідь

У якому посуді подають пунші, гроги, глінтвейни?

варіанти відповідей

  • Склянки «хайбол» ємністю 250–300 мл.

  •  Пивні високі склянки

  •  Пивні кухлі ємністю 0,33–2,0 л

  •  Чарки «тоді» ємністю 100–150 мл.

13 Запитання 13 Одна правильна відповідь

 У якому скляному посуді подають текілу?

варіанти відповідей

  •  Склянка звичайна об’ємом 200 мл.

  •  Склянка «хайбол» об’ємом 200 мл.

  • Стопка об’ємом 35–50 мл.

  •  Склянка мала «тумблер» об’ємом 160 мл.

14 Запитання 14 Одна правильна відповідь

У якому посуді подають охолоджувальні та змішані напої?

варіанти відповідей

  • Склянка велика «тумблер» об’ємом 300 мл.

  •  Склянка для соку об’ємом 100 мл.

  •  Склянка мала «тумблер» об’ємом 160 мл.

  •  Келих «флюте».

15 Запитання 15 Одна правильна відповідь

Яка ємність мадерної чарки?

варіанти відповідей

  •  75 мл.

  • 100 мл.

  • 50 мл.

  • 125 мл.

Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома

Створити тест

Схожі тести

Рекомендовані тести

В прямому ефірі
Інтернет-конференція: Адаптація та модифікація завдань для дітей з ООП: алгоритми та практичні кейси