Молочна гастрономія
Тест виконано: 68 разів
9 запитань
Запитання 1
Молоко оброблене при температурі 600-650 протягом 25-30 секунд
Запитання 2
Молоко, яке має кремовий колір - це
Запитання 3
Сепаруванням молока одержують
Запитання 4
Вкажіть дефекти молока
Запитання 5
Що є основною сировиною для виробництва масла?
Запитання 6
Пожовтіння поверхні масла виникає внаслідок:
Запитання 7
До кисломолочних напоїв змішаного бродіння належать:
Запитання 8
Кисломолочний продукт, що виробляється шляхом сквашування нормалізованих пастеризованих вершків чистими культурами молочнокислих стрептококів
Запитання 9
Любительска сметана має жирність
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Молочна гастрономія» з колегами
