мя'со- і рибообробні машини

зменшення поверхні шматків м'яса для рівномірної теплової дії та руйнування сполучної тканини

збільшування поверхні шматків м'яса для рівномірної теплової дії та руйнування сполучної тканини

збільшування поверхні шматків м'яса для рівномірної теплової дії та стабілізування сполучної тканини

два паралельно розташовані вали, на які насаджені дискові ножі-фрези та дві гребінки

дві паралельно розташовані гребінки, на які насаджені дискові ножі-фрези та два вали

два паралельно розташовані вали, на які насаджені ланцюгові ножі-фрези та дві лопоті

з пластику

з скловолокна

зі сталі.

вал з лопатями

дискові ножі-фрези

розпушувальний механізм

призводить до викидання фаршу із робочої камери.

погіршує якість перемішування

призводить до відшаровування жиру

призводить до викидання фаршу із робочої камери.

погіршує якість перемішування

призводить до відшаровування жиру

дозволяється

дозволяється тільки при аварійних ситуаціях

категорично забороняється

за рахунок зміни висоти циліндричних форм

шляхом заповнення котлетною масою циліндричних форм

шляхом перевертання котлет

за рахунок зміни висоти циліндричних форм

шляхом заповнення котлетною масою циліндричних форм

шляхом перевертання котлет

Дисковий стіл, що обертається, по черзі підводить кожний формуючий циліндр з поршнями під овальний отвір бункера для котлетної маси, а потім під бункер з сухарями

Дисковий стіл, що обертається, по черзі підводить кожний формуючий циліндр з поршнями спочатку під бункер з сухарями, а потім до скидувача

Дисковий стіл, що обертається, по черзі підводить кожний формуючий циліндр з поршнями спочатку під бункер з сухарями, а потім під овальний отвір бункера для котлетної маси 

до скидувача

до навантажувача

до розприскувача

вал, на поверхні якого розміщена гвинтова нарізка.

циліндр, на поверхні якого розміщена гвинтова нарізка.

шланг, всередині якого проходить сталевий трос.

покладену на дошку рибу притримують за хвіст і проводять шкребком переривчастими рухами від хвоста до голови, зчищаючи луску спочатку з одного боку, потім — з іншого.

покладену на дошку рибу притримують за голову і проводять шкребком переривчастими рухами від голови до хвоста, зчищаючи луску спочатку з одного боку, потім — з іншого.

покладену на дошку рибу притримують за голову і проводять шкребком переривчастими рухами від хвоста до голови, зчищаючи луску спочатку з голови

із сталевого троса, всередині якого проходить гумовий шланг

із гумового шланга, всередині якого проходить гвинтова нарізка

із гумового шланга, всередині якого проходить сталевий трос