Нарізання овочів складними формами.

Тести Тест
Кагдіна І. П.
Додано: 16 травня 2022
Предмет:
Тест виконано: 590 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

До складних форм нарізування овочів належать:

варіанти відповідей

Бочечки, груші,кульки, горішки

Часнички, стружка, спіраль, шпалки, зірочки, шестерні, гребінці

Кружальця, соломка, брусочки, кубики

Запитання 2

Гарно оформлені страви і закуски притягають увагу відвідувача і ..:

варіанти відповідей

... приносять естетичну насолоду

.... збуджують апетит

... поліпшують засвоювання їжі

всі варіанти вірні

Запитання 3

Елементи прикрас поділяють на :

варіанти відповідей

Прості

Складні

Запитання 4

До простих належать продукти, нарізані у вигляді :

варіанти відповідей

Кружалець, квадратиків

Трикутників, часточок, соломки

Спіраль, дзвіночки, фонтан

Запитання 5

До складних форм нарізування овочів належать:

варіанти відповідей

Конвалія, пальма, фонтан, лілія

Хризантема, дзвіночок, спіраль, троянда,

Латаття, зірочки, гребінці

Часточки, кільця, соломка, соломка, брусочки

Запитання 6

Чи має значення правильне оформленні страв та поєднання продуктів ?

варіанти відповідей

Так, за смаком, кольором, формою

нарізки.

Ні, не сприяє збудженню апетиту

Запитання 7

Познач правила харчування, яких слід дотримуватися, щоб зберегти здоров’я:

варіанти відповідей

Їсти багато овочів та фруктів

Не переїдати

Зловживати солодощами

не вживати молочних страв

Запитання 8

Кольори підрозділяють на:

варіанти відповідей

Нейтральні, теплі, холодні,

заспокійливі, збуджуючі.

Яскраві, нейтральні, теплі, холодні.

Запитання 9

В якому цеху нарізують овочі?

варіанти відповідей

Овочевий цех

Салатний цех

Запитання 10

Як можна нарізати помідори складними формами?

варіанти відповідей

Троянди, квітки.

Лілії, корони.

Запитання 11

Який спосіб нарізування застосовують при нарізуванні моркви складними формами?

варіанти відповідей

Обточування

Карбування

Нарізування

Запитання 12

Яким інструментом користуються для карвінгу ?

варіанти відповідей

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест