Обслуговування банкетів і прийомів
Які види банкетів проводять без розміщення за столом?
Що потрібно вказати в замовленні на виготовлення страв для банкету?
Норма площі на одну людину при проведенні банкету за столом?
Норма площі на одну людину при проведенні банкету-фуршету?
Яка довжина столу пропонується для одного гостя на банкеті за столом?
Вкажіть кількість гостей, які обслуговуються одним офіціантом за столом з повним обслуговуванням офіціантами?
Скільки гостей обслуговує один офіціант за столом з частковим обслуговуванням офіціантами?
Скільки гостей обслуговує один офіціант на банкеті фуршеті?
У який спосіб подають страви та напої на банкеті з повним обслуговуванням?
У який спосіб подають страви та напої на банкеті з частковим обслуговуванням?
Що першим виставляють на стіл при сервіруванні банкету-фуршету?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
