Обслуговування банкетів і прийомів

Які види банкетів проводять без розміщення за столом?

Що потрібно вказати в замовленні на виготовлення страв для банкету?

Норма площі на одну людину при проведенні банкету за столом?

Норма площі на одну людину при проведенні банкету-фуршету?

Яка довжина столу пропонується для одного гостя на банкеті за столом?

Вкажіть кількість гостей, які обслуговуються одним офіціантом за столом з повним обслуговуванням офіціантами?

Скільки гостей обслуговує один офіціант за столом з частковим обслуговуванням офіціантами?

Скільки гостей обслуговує один офіціант на банкеті фуршеті?

У який спосіб подають страви та напої на банкеті з повним обслуговуванням?

У який спосіб подають страви та напої на банкеті з частковим обслуговуванням?

Що першим виставляють на стіл при сервіруванні банкету-фуршету?