Обслуговування банкетів і прийомів

Які види банкетів проводять без розміщення за столом?

Що потрібно вказати в замовленні на виготовлення страв для банкету?

Не пізніше якого терміна замовник банкету має право відмовитись від замовлення з правом повернення повної суми внесеного задатку?

Норма площі на одну людину при проведенні банкету за столом?

Норма площі на одну людину при проведенні банкету-фуршету?

Яка довжина столу пропонується для одного гостя на банкеті за столом?

Яка довжина столу пропонується для почесних гостей на банкеті за столом?

Вкажіть тривалість офіційного банкету-прийому з повним обслуговуванням офіціантами

Вкажіть кількість гостей, які обслуговуються одним офіціантом за столом з повним обслуговуванням офіціантами?

Скільки гостей обслуговує один офіціант за столом з частковим обслуговуванням офіціантами?

Скільки гостей обслуговує один офіціант на банкеті фуршеті?

У який спосіб подають страви та напої на банкеті з повним обслуговуванням?

У який спосіб подають страви та напої на банкеті з частковим обслуговуванням?

В організації якого банкету не використовують банкетних столів?

Що першим виставляють на стіл при сервіруванні банкету-фуршету?

Що є неодмінною умовою організації банкету-коктейлю?

З чого починають обслуговування під час проведення банкету-коктейлю?

Найпочесніще місце за столом на офіційному прийомі, якщо присутні тільки чоловіки

На які види поділяють денні прийоми?

На які види поділяють вечірні прийоми?

Де кладуть кувертну картку на прийомах?

Де кладуть картку-меню на прийомах?

Офіціанти якої статі беруть участь в обслуговуванні прийому-вечері на честь дня народження глави держави?

Прийом, який влаштовує дружина Президента один раз на тиждень, певного дня, об одній і тій же годині?

Визначте довжину одного куверту для почесного гостя на дипломатичних прийомах