Обслуговування неофіційних бенкетів

Тести Технології 10 клас Тест
Гудзюк Л. В.
Додано: 24 травня 2020
Предмет: Технології, 10 клас
Тест виконано: 71 раз
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Бенкет-це:

варіанти відповідей

урочистий званий сніданок,обід або вечеря

сніданок,,обід або вечеря у ресотрані

Запитання 2

Бенкети поділяються на:

варіанти відповідей

офіційні та неофіційні

з повним та частковим обслуговуванням офіціантами

з розміщенням та без розміщення гостей за столом

Запитання 3

До бенкету з розміщенням гостей за столом належать:

варіанти відповідей

Бенкет з повним та частковим обслуговуванням офіціантами,бенкет-чай

бенкет-фуршет

бенкет-коктейль

Запитання 4

Бенкет без розміщення гостей за столом:

варіанти відповідей

Бенкет-чай,бенкет-кава

бенкет-фуршет,бенкет-коктейль

Запитання 5

Чи є різниця при сервіруванні столів на бенкеті з повним та частковим обслуговуванням офіціантами?

варіанти відповідей

Є,сервірування може бути більш простим

Немає,бенкет повинен мати повне сервірування

Запитання 6

В обов'язки офіціанта входить:

варіанти відповідей

підготовка залу,розставляння столів,накривання столів скатертинами

сервірування столів,обслуговування згідно правил

участь у бенкеті разом з гостями

Запитання 7

Чи сервірують столи приборами та посудом для бенкет-коктейлю?

варіанти відповідей

Ні,їжу та напої розносять офіціанти

Так,щоб гості самі могли взяти все необхідне

Запитання 8

При обслуговуванні неофіційних бенкетів закуски та хліб розміщують на столах не раніше:

варіанти відповідей

0,5 години до початку бенкету

2 години до початку бенкету

Запитання 9

Прибирання столу після закінчення бенкету проводять:

варіанти відповідей

мийники посуду

кухарі

офіціанти

Запитання 10

Загальний час обслуговування бенкету-фуршету:

варіанти відповідей

узгоджується з замовником

не визначений,доки гості завершать споживання їжі та напоїв

1,5-2 години

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест