Організація кейтерингового обслуговування

Тести Технології Тест
Рева Л.
Додано: 16 січня
Предмет: Технології
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Слово «кейтеринг» походить від англ. дієслова «cater», яке в перекладі

означає?




варіанти відповідей

1) поставляти провізію, обслуговувати споживачів;

2) ресторанне господарство;

3) ресторанний бізнес

Запитання 2

Кейтерингове обслуговування споживачів на вітчизняному ринку

ресторанного господарства почало бурхливо розвиватися?


варіанти відповідей

1) у 70-х рр. ХХ ст.;

2) у 80-х рр. ХХ ст.;

3) у 90-х рр. ХХ ст.

Запитання 3

«Catering trade» - це?




варіанти відповідей

1) обслуговування споживачів;

2) ресторанний бізнес;

3) ресторанне господарство.

Запитання 4

Найбільш популярний кейтеринг в індустрії харчування?


варіанти відповідей

1) кейтеринг поза рестораном;

2) кейтеринг в приміщенні;

3) соціальний кейтеринг.

Запитання 5

До корпоративних клієнтів відносять?


варіанти відповідей

1) фірми, установи, підприємства;

2) спілки, фірми, установи;

3) асоціації, спілки, фірми.

Запитання 6

За повнотою наданих послуг кейтерингове обслуговування поділяється

на?


варіанти відповідей

1) напівсервісне, повноцінне;

2) сніданок, обід, вечеря;

3) повносервісне, обслуговування готовими продуктами

Запитання 7

При кейтеринговому обслуговуванні готовим продуктами?




варіанти відповідей

1) обслуговування готовими стравами в місці замовлення;

2) ресторан виготовляє і реалізує страви, але не бере участі в

обслуговуванні;

3) обслуговування фаст-фудом.

Запитання 8

Більшість кейтерингових компаній пропонують декілька варіантів обслуговування?

варіанти відповідей

1) замовник сам купує продукти і спиртні напої

(це забезпечує можливість заощадити до 30 % витрат);

2) закупівлею займається кейтерингова компанія;

3) закупівлею займається комерційна компанія.

Запитання 9

Готова продукція повинна доставлятися на місце проведення заходу за?

варіанти відповідей

1 - 2 години до початку банкету;

1,5 - 2 години до початку банкету;

2,5 - 3 години до початку банкету.

Запитання 10

Кейтерингова компанія повинна виконувати роль?


варіанти відповідей

посередника;

повністю бере на себе забезпечення основних послуг;

повністю бере на себе забезпечення додаткових послуг. 

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест