Основи біохімії | Тест з біології

Запитання 1

Вкажіть загальну формулу вуглеводів:

варіанти відповідей

CnH2n+2O

CnH2nO2

Cn(H2O)n

CnH2nO

Запитання 2

Якісна реакція на крохмаль відбувається за участю

варіанти відповідей

купрум (ІІ) гідроксиду

йоду

гліцеролу

барій оксид

Запитання 3

Під час якого процесу утворюються вуглеводи:

варіанти відповідей

фотосинтезу

дихання

горіння

окиснення

Запитання 4

Які речовини є мономерними ланками білкових молекул?

варіанти відповідей

амінокислоти

моносахариди

поліпептиди

аміни

Запитання 5

Яка функція ферментів в живих організмах?

варіанти відповідей

Є структурною одиницею плазматичної мембрани

Каталізують біохімічні реакції

Транспортують речовини в клітинах

Входять до складу нуклеїнових кислот

Запитання 6

Ліпіди утворені:

варіанти відповідей

амінокислотами і спиртами

глюкозою і гліцеролом

гліцеролом і жирними кислотамим

гліцеролом і амінокислотами

Запитання 7

При необоротній денатурації руйнується структура білка:

варіанти відповідей

четвертинна, третинна і вторинна

первинна

вторинна

вторинна й третинна

Запитання 8

Укажіть рядок продуктів харчування, найбагатших на білки:

варіанти відповідей

риба, буряк, морква

яблука, горіхи, апельсини

м'ясо, риба, бобові рослини

картопля, мука, риба

Запитання 9

Незамінними амінокислотами є ті, які:

варіанти відповідей

синтезуються організмами

не синтезуються організмами

добувають у вигляді синтетичних добавок

здатні взаємодіяти між собою

Запитання 10

Гліцин, аланін, серин, валін, цистеїн це назви ...

варіанти відповідей

алкінів

спиртів

білків

амінокислот

Запитання 11

Який хімічний елемент відрізняє білки від вуглеводнів?

варіанти відповідей

Гідроген

Карбон

Нітроген

Силіцій

Запитання 12

Вкажіть, яка з поданих речовин має назву "виноградний цукор"

варіанти відповідей

глюкоза

сахароза

фруктоза

гліцерол

Запитання 13

Знайдіть зайву речовину

варіанти відповідей

гліцерин

крохмаль

цукор

глюкоза

Запитання 14

Який вуглевод утворює тверду масу - карамель

варіанти відповідей

целюлоза

сахароза

крохмаль

глюкоза

Запитання 15

Який вуглевод у гарячій воді утворює клейстер

варіанти відповідей

сахароза

целюлоза

глюкоза

крохмаль

Запитання 16

Жири для організму є:

варіанти відповідей

носіями кисню

джерелом енергії

джерелом білків

джерелом вуглеводів

Запитання 17

Проаналізуйте твердження 1 і 2 та оберіть правильний варіант відповіді.

Твердження 1. Жири добре розчиняються у воді.

Твердження 2. Олеїнова кислота має рідкий агрегатний стан.

варіанти відповідей

правильні обидва твердження

правильне лише твердження 1

правильне лише твердження 2

неправильні обидва твердження

Запитання 18

За походженням жири поділяються на:

варіанти відповідей

рослинні

рідкі

тверді

тваринні

Запитання 19

Вітаміни поділяються

варіанти відповідей

Водорозчинні

За типом хімічних реакцій

Жиророзчинні

Прості і складні

Запитання 20

Асиміляція - це

варіанти відповідей

синтез та засвоєння речовин

розпад речовин, їх окислення і виділення із організму продуктів розпаду

Запитання 21

Функціональний стан людського організму підтримується за рахунок обміну речовин і енергії з навколишнім середовищем. Які поживні речовини повинна споживати людина для поповнення енергетичних витрат?

варіанти відповідей

Клітковину, білки та жири

Вуглеводи, жири та мінеральні речовини

Білки, жири та вітаміни

Вуглеводи, жири та білки

Запитання 22

Які поживні речовини дають найбільше енергії з 1 г?

варіанти відповідей

білки

вуглеводи

ліпіди

Запитання 23

Енергетичний обмін- це сукупність

варіанти відповідей

реакцій біосинтезу

реакцій рощеплення з поглиннанням енергії

реакцій й рощеплення з виділенням енергії

усіх ферментативних реакцій клітини

Запитання 24

Укажіть яким із термінів позначають пластичний обмін речовин

варіанти відповідей

метаболізм

анаболізм

катаболізм

реабсорбація