Основи санітарії і гігієни та державний нагляд у закладах ресторанного господарства
Гігієна – наука про...
Санітарія – це ...
Нагляд за дотриманням Санітарних правил покладено на
Діяльність Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів координується
Вся санітарна документація закладів ресторанного господарства повинна знаходитися у
Які види відповідальності, в разі порушення санітарних правил, покладені на керівника закладу ресторанного господарства
Відповідальність за дотримання технологічних, санітарних вимог при виготовленні страв і кулінарних виробів несе
Надійною гарантією якісної та безпечної продукції є запровадження в ресторанному господарстві
Цей вид контролю здійснюється при зміні рецептури кулінарної продукції
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
