Отруйні гриби

Додано: 22 квітня 2021
Предмет: Захист України
Тест виконано: 46 разів
25 запитань
Запитання 1

Який вміст білка у свіжих та сухих грибах:

варіанти відповідей

68-78%;

12-49%;

5,4-36,6%.

Запитання 2

Основні правила кулінарного оброблення грибів:

варіанти відповідей

ретельно промити, варити в киплячій підсоленій воді (відвар злити), а потім використовувати для подальшого приготування страв;

ретельно промити, очистити від хітинової оболонки ,порізати на шматочки, потім варити 40-50 хв.,

промити окропом, посолити і використовувати для подальшого приготування страв.

Запитання 3

Терміни зберігання страв, приготованих із грибів: 

варіанти відповідей

три доби;

доба;

дві доби.

Запитання 4

В якому посуді можна зберігати страви, приготовлені з грибів:

варіанти відповідей

в емальованому й керамічному;

у пластмасовому й скляному;

у дерев'ному й олов'яному.

Запитання 5

Назвіть кількість потенційно небезпечних видів грибів, що зустрічаються в Україні:

варіанти відповідей

близько 80 видів;

40 видів;

11 видів.

Запитання 6

Назвіть кількість смертельно небезпечних грибів, що зустрічаються в Україні:

варіанти відповідей

8 видів;

10 видів;

20 видів.

Запитання 7

Залежно від клінічних проявів отруєнь найпоширеніші отруйні гриби поділяються на групи:

варіанти відповідей

гастроенетротропні, нейротропні, гепато-нефротропні;

гастроентеротропні, гепатотропні, нефротропні;

міотропні, ентеротропні, кардіотропні.

Запитання 8

Прихований період отруєння грибами в середньому становить:

варіанти відповідей

не більше за дві-три години;

. не більше за добу;

7 год..

Запитання 9

Чим характеризується отруєння гастроентеротропними отруйними грибами:

варіанти відповідей

явищами гострого гастроентериту;

колітичними явищами;

діареєю.

Запитання 10

Чим характеризується початок захворювання в разі отруєння нейротропними отруйними грибами: 

варіанти відповідей

втрата свідомості, судоми литкових м'язів, рясним потом, утратою слуху;

значним пото- і слиновиділенням, надзвичайно сильним виділення слизу з носа і бронхів, сльозотечею;

збудженням, маренням, запамороченням, почастішанням пульсу.

Запитання 11

Чим характеризується початок захворювання в разі отруєнням гепато-нефротропними отруйними грибами:

варіанти відповідей

порушення функцій серцево-судинної та центральної нервової систем;

нападоподібним болем у шлунку, невпинним блюванням, проносом;

жовтяницею, зниженням діурезу.

Запитання 12

Види грибів, що належать до групи гастроентерогенних:

варіанти відповідей

бліда поганка, мухомор червоний, опеньки несправжні, печериця отруйна, мухомор пантерний, сморж звичайний, іноцибе Партуйяра;

павутинник жовтогарячо-червоний, клітоцибе восковий, печериця отруйна, мухомор червоний, гриб-зонтик коричнево-вишневий, ентолома сіра отруйна, сморж отруйний;

ентолома отруйна, рядовка отруйна, опеньок несправжній сіро-жовтий, печериця темно-луската, печериця отруйна, ентолома сіра отруйна, опеньок несправжній цегляно-червоний.

Запитання 13

Види грибів, що належать до групи нейротропних:

варіанти відповідей

іноцибе Партуйяра, іноцибе смугастий, клітоцибе червонуватий отруйний, клітоцибе білуватий, клітоцибе восковий, мухомор червоний, мухомор пантерний;

ентолома отруйна, іноцибе Партуйяра, бліда поганка зелена, сморж отруйний, іноцибе смугастий, бліда поганка біла, опеньок помилковий;

клітоцибе червонуватий отруйний, бліда поганка жовта, печериця темно-луската, клітоцибе білуватий, сморж звичайний, павутинник рожево-червоний, опеньок несправжній.

Запитання 14

Види грибів, що належать до групи гепато-нефротропних:

варіанти відповідей

опеньок несправжній цегляно-червоний, мухомор червоний, гриб-зонтик цегляно-сіро-червоний, бліда поганка біла, бліда поганка жовта, опеньок не справжній;

бліда поганка зелена, бліда поганка біла, бліда поганка жовта, сморж звичайний, павутинник рожево-червоний, гриб-зонтик цегляно-сіро-червоний, гриб-зонтик коричнево-вишневий;

ентолома отруйна, мухомор пантерний, печереця отруйна, мухомор червоний, опеньок несправжній, строчок звичайний, бліда поганка жовта.

Запитання 15

В Україні виділяють такі природно-географічні зони: 

варіанти відповідей

широколистних лісів, лісостепову, степову;

широколистних лісів, змішаних лісів, лісостепову;

лісостепову, степову, причорноморських степів.

Запитання 16

16. Який гриб зображено на малюнку?

варіанти відповідей

1. мухомор зелений;

2. печериця;

3. мухомор.

Запитання 17

Що це за гриб?

варіанти відповідей

білий гриб;

боровик;

жовчний гриб.

Запитання 18

З якими їстівними грибами можна переплутати бліду поганку:

варіанти відповідей

сироїжкою зеленою великою, печерецею польовою, ковпаком;

рядовкою червоною, опеньками, печерицею їстінвою;

печерицею, говорошкою комірковою, опеньками.

Запитання 19

Чим відрізняється бліда поганка біла від схожих на неї їстівних грибів:

варіанти відповідей

видом капелюшка;

наявністю на ніжці кільця і клубнеподібного стовщення біля основи ніжки;

запахом.

Запитання 20

Який гриб у літньо-осінній період спричинює найчастіше й найважчі отруєння:

варіанти відповідей

сморж;

бліда поганка;

мухомор червоний.

Запитання 21

Як розмножуються гриби?

варіанти відповідей

вегетативно;

статево;

нестатево.

Запитання 22

До якого віку не рекомендується вживати гриби:

варіанти відповідей

7 років;

12 років;

14 років;

Запитання 23

Заходи першої медичної допомоги пи отруєння грибами:

варіанти відповідей

промивання шлунку, активоване вугілля, сольове проносне, зігрівання;

проносне, активоване вугілля, серцеві засоби;

промивання шлунку, очисна клізма, зігрівання.

Запитання 24

Яке дозування активованого вугілля при отруєнні:

варіанти відповідей

1 пігулка/1кг;

1 пігулкі/ 10 кг;

0,5 пігулки / 10 кг.

Запитання 25

Хто підлягає госпіталізації одночасно з тими, хто отруївся грибами: 

варіанти відповідей

усі члени родини, в якій проявляються навіть мінімальні ознаки отруєння;

усі особи, які разом із захворілим їли гриби, навіть якщо в них ознак отруєнь немає;

усі особи, які контактували із захворілим.

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест