8 кл. Овочі та їх поживна цінність. Способи нарізання овочів. Вправи з нарізання овочів різними способами

Тести Технології 8 клас Тест
Калітіна С. І.
Додано: 12 березня
Предмет: Технології, 8 клас
Копія з тесту: Овочі та їх поживна цінність Способи нарізання овочів. Вправи з нарізання овочів різними способами
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

Чому правильна нарізка овочів має значення?

варіанти відповідей

Це естетично привабливо

Правильна нарізка допомагає рівномірно готувати овочі та зберігати їх корисні властивості

Правильне нарізання овочів це ключовий елемент, що впливає на смак, текстуру та загальний вигляд готової страви

Усі варіанти вірні!

Запитання 2

Для приготування вінігрету овочі нарізають

варіанти відповідей

кубиками

часточками

кружками

соломкою

Запитання 3

Для квашення капусти ідеально підходить метод

варіанти відповідей

шаткування

карбування

обточування

Запитання 4

Карвінг — мистецтво художнього різьблення по овочах, використовується для прикрашання столу, страви

варіанти відповідей

так

ні

Запитання 5

Для прикрашання страви цибулю нарізають

варіанти відповідей

колами і напівколами

кубиками

брусочками

соломкою

Запитання 6

Для салату овочі краще нарізати однаково.

варіанти відповідей

так, це надає страві естетичності і забезпечує однорідний смак

ні, різноманітність надає страві лише естетичності

Запитання 7

При нарізанні овочів слід дотримуватись наступних правил

варіанти відповідей

чисті руки - чистий посуд

гострий ніж - безпечний ніж

овочі слід нарізати в напрямку "до себе"

нехай на робочому столі буде хаос - зате все під рукою

Запитання 8

Технологічний одяг для кухні - це...

варіанти відповідей

прихватки

фартухи

всі відповіді правильні

хустинки та капелюшки

Запитання 9

Перед приготуванням їжі потрібно...

варіанти відповідей

 вимити руки

вимити волосся

всі відповіді правильні

вимити обличчя

Запитання 10

Як правильно тримати пальці вільної руки під час нарізання овочів, щоб уникнути порізів?


варіанти відповідей

Тримати пальці широко розставленими для кращої фіксації овоча.

Підігнути кінчики пальців всередину («кігтеподібний хват»), щоб лезо ковзало по суглобах.

Тримати овоч лише кінчиками великого та вказівного пальців.

Запитання 11

Що потрібно зробити з круглим овочем (наприклад, картоплею), перш ніж почати його подрібнювати?


варіанти відповідей

Міцніше притиснути його до дошки долонею

Зрізати невелику частину збоку, щоб створити стійку плоску основу.

Завжди різати його тільки у висячому положенні.

Запитання 12

Як правильно нарізати моркву?

варіанти відповідей

Кубиками

Соломкою

Кружальцями

Брусочками

Нашаткувати

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест