Предмет: Стандартизація та контроль якості харчової продукції. Тема : Нормативні документи в ресторанному господарстві.

нові види продукції, виготовленої і реалізованої тільки на даному підприємстві;

нові види продукції, що реалізуються в ЗРГ всіх форм власності;

нові види продукції, що реалізуються в державних ЗРГ;

на всю продукцію ЗРГ.

двох;

трьох;

чотирьох;

п’яти.

наказом по підприємству;

дозволом Держстандарту;

наказом санепідемстанції;

наказом розробника.

розробник і керівник підприємства;

розробник і замовник;

розробник;

розробник, керівник підприємства, бухгалтер.

керівником суб’єкта господарювання;

розробником;

розробниками;

Держстандартом.

так;

ні;

залежності від потреби;

за розпорядженням директора.

в Держспоживстандарті;

в картотеці ЗРГ;

у керівника ЗРГ в спеціальній папці;

в санітарно-епідеміологічній станції.

досвіду технолога;

наказу директора;

розпорядження зав. виробництвом;

контрольного дослідження.

розробником;

керівником відомства;

органом санепідемслужби МОЗ;

розробником і керівником підприємства.

Службові особи органів виконавчої влади;

Технічні комітети;

Державна служба стандартизації;

Ресторанні господарства.

з технічними комітетами;

з Держспоживстандартом;

з територіальною санітарно-епідеміологічною службою

з керівником підприємства;

розробник

керівник ЗРГ;

замовник;

відповідь 1 та 2.

розробник;

директор підприємства;

зав. виробництвом;

Держстандарт.

всіх форм власності;

державної форми власності;

приватні;

конкретні.

не мають права;

мають право;

мають право, крім основних складових страви;

мають право, після погодження с санепідемстанцією.