Приготування бутербродів

Тести Технології Тест
Кулик Л. В.
Додано: 3 грудня 2021
Предмет: Технології
Тест виконано: 94 рази
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

1. В якому цеху готують закуски і холодні страви?

варіанти відповідей

а) гарячому

б) холодному

в) кондитерському

Запитання 2

2. Чим відрізняються гарячі закуски від гарячих страв?

варіанти відповідей

а) масою, розміром

б) що їх подають без гарніру

в) готуються в спеціальному посуді

Запитання 3

3. Складні відкриті бутерброди готують:

варіанти відповідей

а) з одного виду продуктів

б) з двох видів продуктів

в) з декількох видів продуктів

Запитання 4

4. Як нарізують хліб для відкритих бутербродів?

варіанти відповідей

а) трохи навкіс завтовшки 1-1,5см

б) під прямим кутом завтовшки 2см

в) трикутником завтовшки 2,5см

Запитання 5

5. Який хліб використовують для приготування бутербродів?

варіанти відповідей

а) пшеничний або житній свіжий

б) пшеничний або житній не зовсім черствий

в) пшеничний або житній черствий

Запитання 6

6. Якого розміру нарізають хліб для бутербродів канапе?

варіанти відповідей

а) завтовшки 0,5см

б) завтовшки 1см

в) завтовшки 1,5см

Запитання 7

7. Якої товщини нарізають хліб для закритих бутербродів?

варіанти відповідей

а) 1,5см

б) 1,0см

в) 0,5см

Запитання 8

8. Для відкритих бутербродів продукти слід розміщувати таким чином:

варіанти відповідей

а) щоб було зручно їсти

б) щоб основний продукт у поєднані з супутним не повинен виділятися

в) щоб основний продукт у поєднані з супутним повинен

виділятися

Запитання 9

9. Бутербродні вироби:

варіанти відповідей

а) підлягають тривалому зберіганню

б) готують безпосередньо перед реалізацією

в) готують за три години до подачі

Запитання 10

10. Потапці це?

варіанти відповідей

а) чорний хліб з оселедцевою пастою

б) білий хліб з вареною ковбасою

в) грінки з підсмаженим салом

Запитання 11

11. Які бутерброди відносяться до закритих?

варіанти відповідей

а) сандвіч

б) бургер

в) канапе

Запитання 12

12.Який з запропонованих бутербродів гарячий?

варіанти відповідей

а) чизбургер, гамбургер

б) сандвіч, біг тейсті

в) бургер, канапе

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест