Приготування бутербродів

Хліб з маслом

Хліб з сиром

Хліб з ковбасою

Хліб з варенням

До сніданку

Відкриті

Закриті

До вечері

Закусочні

Шинка

Оселедець

Шпроти

Сир

Сало

Масло

Ковбасу

Бекон

Сир

Варення

скибочка хліба з верхнім шаром продуктів 

скибочка хліба, розміром не більше сірникової коробки

скибочка хліба трикутної форми

скибочка хліба овальної або круглої форми

Батон

Гамбургер

Тарталетка

Сандвіч

закриті бутерброди, які готують із двох скибочок хліба 

це маленькі за розмірами бутерброди різної форми

 бутерброди з сиром і маслом

це великі багатошарові бутерброди, які готують з цілої хлібини

Всі продукти для приготування бутербродів нарізають не раніше 20-30 хв. до подавання на стіл

Всі продукти для приготування бутербродів нарізають не раніше як за добу до подавання на стіл

   Продукти кладуть так, щоб вони повністю покривали скибки хліба, але не звисали з них

Продукти для бутербродів повинні бути свіжими, тонко нарізаними, поєднуватися за смаком і кольором

Товщиною не більше 2 см

Товщиною не більше 1,5 см

Товщиною приблизно 1 см

Товщиною приблизно 0,5 см

 великі багатошарові бутерброди, які готують з цілої хлібини

 закусочні маленькі бутерброди

 закриті бутерброди

 бутерброди, які готують із двох скибочок хліба 

Передавати ніж ручкою вперед

Нарізувати хліб, гастрономічні вироби, овочі слід на спеціальних обробних дошках

Для обробки продуктів та приготування страв слід користуватися ножами з нержавіючої сталі

Після закінчення роботи ніж залишити на столі

Від кількості часу приготування

Від використаних продуктів

Від назви бутерброда

Від виду нарізки і оформлення бутерброда

хліб ковбаса і оливки

 хліб і сир

 хліб,масло і ковбаса

 бутерброд можна зберігати протягом доби

 у холодильнику не більше 5-ти годин.

 без холодильника не більше години

бутерброд вживають в їжу наступного дня