Які горіхи можна використовувати для приготування гриляжу?
Тільки миндаль
Тільки кешью та волоські
Будь-які
Які горіхи можна використовувати для приготування гриляжу?
Тільки миндаль
Тільки кешью та волоські
Будь-які
Скільки часу потрібно підсмажувати горіхи при помішуванні ?
5-6 хв
15-20 хв
25-30 хв
Які ви знаєте види грильяжу?
м′який
твердий
універсальний
Для чого підсмажують горіхи?
Для можливості легко зняти шкірку
Для покращення смакових якостей
Для покращення кольору виробів
Скільки часу варять карамель для козинак?
10-15 хв
до досягнення 150⁰С
до посвітління
Що першим закладають в сотейник для варки сиропу?
Цукор
Воду
Лимонний сік
Які горіхи закладають в готовий сироп?
Теплі
Холодні
Заморожені
Чи можна перемішувати карамельний сироп після закипання?
Так,тільки силіконовою лопаткою
Ні,можна тільки похитувати сотейником
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест