Приготування коктейлі аперетиви

Тести Тест
Сіцінська Т. М.
Додано: 22 лютого 2021
Предмет:
Тест виконано: 73 рази
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
13 запитань
Запитання 1

Коктейлями-аперитивами називають

варіанти відповідей

змішані напої, які збуджують апетит

змішані напої, які пригнічують апетит

змішані напої, які тамують спрагу

немає вірної відповіді

Запитання 2

Коктейль - в перекладі з англійської означає

варіанти відповідей

"змішаний напій"

"збитий в блендері"

"півячий хвіст"

"перо павича"

Запитання 3

У класичному Олдфешені основою є 

варіанти відповідей

пиво

два і більше міцноалкогольних напоїв 

є тільки один міцноалкогольний напій 

основою є лише горілка

Запитання 4

Що є характерною ознакою коктейлю Олдфешен?

варіанти відповідей

грудочка цукру розтерта  2-3 деша Ангостури

грудочка цукру розтерта з м'ятою

грудочка цукру розтерта з Шартрезом

всі відповіді вірні

Запитання 5

Класичний Олдфешен гарнірують

варіанти відповідей

черешнею або      вишнею на шпажці та шматочком лимонної цедри. 

клубнікою та шматочком лимонної цедри. 

збитими вершками та шматочком лимонної цедри. 

гілокою м'яти

Запитання 6

До коктейлів-аперитивів ароматичного типу

на основі джину відносять

варіанти відповідей

коктейлі-аперитиви Манхеттен

коктейлі-аперитиви Мартіні і коктейлі типу Мартіні. 

коктейлі-аперитиви Ном

всі відповіді вірні

Запитання 7

До коктейлів-аперитивів ароматичного типу

на основі джину належать...

варіанти відповідей

коктейлі-аперитиви Манхеттен

коктейлі-аперитиви Мартіні і коктейлі типу Мартіні. 

коктейлі-аперитиви Ном

змішані напої

Запитання 8

Якою буквою в формулах коктейлів позначають ароматичний інгредієнт?

варіанти відповідей

a

b

d

L

Запитання 9

      Коктейлі -Мартіні сухий і Мартіні де Люксгарнірують

варіанти відповідей

солоною оливкою, 

маслинами

долькою лимону

цедрою

Запитання 10

В коктейлі-аперитиви ароматичного типу

з емульгатором додають

варіанти відповідей

яйце,

білок,

жовток

всі відповіді вірні

Запитання 11

До коктейлів-аперитивів ароматичного типу на основі віскі, коньяку і фруктово-ягідних бренді належать:


варіанти відповідей

коктейлі-аперитиви Манхеттен.

коктейлі-аперитиви Ном.

коктейлі-аперитиви Мартіні

Запитання 12

Коли в коктейлі-аперитиви ароматичного типу на основі ароматизованих вин додають газовану воду.

варіанти відповідей

в порожню склянку

разом з усіма компонентами

після змішування або збивання компоентів

газована вода не додається

Запитання 13

Піраміда з келихів шампанського доречна на … .

варіанти відповідей

шкільних випускних балах;

святкових заходах у міських парках;

корпоративних святах, весіллях, приватних ювілеях,

конференціях, презентаціях.

Усі відповіді правильні.

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест