Приготування солодких супів.

холодними;

обидва варіанти вірні;

гарячими.

фруктові відвари;

овочеві відвари;

бульйони;

всі варіанти вірні.

кислуватим смаком;

кислуватим смаком і рідкіше консистенція;

кислуватим смаком і густіша консистенція.

 розводять холодною водою;

 всипають тоненькою цівкою у киплячий відвар;

розводять охолодженим фруктовим відваром.

вершки;

 гвоздика;

кориця;

цедру.

 вареники та ягоди;

 млинці;

 відварені овочі;

відварним рисом, саго, дрібними макаронними виробами, галушками, варениками з ягодами, бабками, запіканками, які нарізують кубиками, пшеничними або кукурудзяними паличками.

желатином;

агар-агаром;

крохмалем;

агароїдом.

25, 20,10г.;

 20,10,10г.;

30,15,10г.

60 °С.;

75 °С.;

80 °С.;

65 °С.

прозорі;

пюреподібні;

солодкі;

всі варіанти вірні.

свіжі фрукти та ягоди;

яблука;

фруктово-ягідні соки, пюре;

сушені ягоди т фрукти;

груші;

свіжі і сушені фрукти, а також фруктово-ягідні соки, пюре, екстракти, компоти, сиропи.

перебирають;

проварюють;

ретельно промивають.