ЗареєструватисьВже зареєстровані?
Увійти

Кочмар Тетяна Олександрівна

Дніпропетровська область
Майстер виробничого навчання
Розробки та тести
Знайдено 65 матеріалів
ТЕСТ
Підсумковий тест. "Приготування страв з круп, макаронних виробів і бобових".
30 квітня
ТЕСТ
Приготування страв з бобових
30 квітня
ТЕСТ
Приготування страв та гарнірів з макаронних виробів.
24 квітня
ТЕСТ
Приготування страв і гарнірів з круп.
17 квітня
ТЕСТ
Ознайомлення з гарячим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.
10 квітня
ТЕСТ
Підсумковий тест. Приготування бульйонів, супів та соусів.
27 березня
ТЕСТ
Приготування холодних соусів і заправок.
27 березня
ТЕСТ
Приготування соусів на бульйонах та їх похідних.
24 березня
ТЕСТ
Приготування солодких супів.
16 березня
ТЕСТ
Приготування холодних супів.
13 березня
ТЕСТ
Приготування пюреподібних супів
5 березня
ТЕСТ
Приготування різних видів юшок, супів заправних.
22 лютого
ТЕСТ
Приготування овочевих пасеровок
27 січня
ТЕСТ
Приготування бульйонів.
26 січня
ТЕСТ
Організація роботи в суповому відділенні гарячого цеху, підбір інструменту, інвентарю, посуду.
26 січня
ТЕСТ
Механічна кулінарна обробка птиці.
26 січня
ТЕСТ
Механічна кулінарна обробка субпродуктів.
10 квітня 2025
ТЕСТ
Приготування січеної, котлетної маси з м’яса та напівфабрикатів з неї. Освоєння прийомів порціонування та панірування напівфабрикатів.
8 квітня 2025
ТЕСТ
Механічна кулінарна обробка м’яса свинини, телятини, баранини, приготування напівфабрикатів.
8 квітня 2025
ТЕСТ
Механічна кулінарна обробка м’яса яловичини, приготування напівфабрикатів.
7 квітня 2025
ТЕСТ
Ознайомлення з м'ясним цехом. Організація робочого місця, безпека праці.
3 квітня 2025
ТЕСТ
Підсумковий тест. Механічна кулінарна обробка риби, приготування напівфабрикатів з них.
3 квітня 2025
ТЕСТ
Приготування котлетної маси з риби та напівфабрикатів з неї, освоєння прийомів формування та панірування напівфабрикатів.
3 квітня 2025
ТЕСТ
Механічна кулінарна обробка морепродуктів.
3 квітня 2025
ТЕСТ
Приготування різних видів н/ф з риби. Види паніровок. Прийоми панірування.
2 квітня 2025
ТЕСТ
Механічна кулінарна обробка безлускатої риби.
2 квітня 2025
ТЕСТ
Механічна кулінарна обробка риби з лускою.
27 березня 2025
ТЕСТ
Ознайомлення з м'ясо - рибним цехом. Підготовка до робочого процесу оброблення різних видів риб, продуктів моря та приготування напівфабрикатів з них.
26 березня 2025
ТЕСТ
Підсумковий тест. Приготування страв з яєць, молока та молочних продуктів.
26 березня 2025
ТЕСТ
Приготування супів молочних.
26 березня 2025
ТЕСТ
Приготування страв з сиру.
26 березня 2025
ТЕСТ
Обробка яєць. Приготування страв з яєць та яєчно-молочної суміші.
26 березня 2025
ТЕСТ
Підготовка до приготування страв з яєць, молока та молочних продуктів
25 березня 2025
ТЕСТ
Підсумковий тест. Приготування страв та гарнірів з овочів, грибів
25 березня 2025
ТЕСТ
Страви та гарніри з тушкованих овочів
25 березня 2025
ТЕСТ
Страви та гарніри з смажених овочів
25 березня 2025
ТЕСТ
Страви та гарніри з припущених овочів.
11 березня 2025
ТЕСТ
Страви та гарніри з варених овочів
11 березня 2025
ТЕСТ
Підготовка до робочого процесу приготування та відпуск страв і гарнірів з овочів та грибів.
11 березня 2025
ТЕСТ
Підсумковий тест. "Обробка овочів, грибів, фруктів, ягід, горіхів".
10 березня 2025
ТЕСТ
Нарізання овочів складним методом. Технологія карвінгу.
10 березня 2025
ТЕСТ
Технологія механічної кулінарної обробки овочів: нарізання овочів простим методом.
10 березня 2025
ТЕСТ
Асортимент та основні характеристики овочів та грибів, фруктів, ягід, горохоплідних.
10 березня 2025
ТЕСТ
Ознайомлення з овочевим цехом. Підготовка до обробки овочів, грибів, ягід.
10 березня 2025
ТЕСТ
Ознайомлення із закладом ресторанного господарства.
10 березня 2025
ТЕСТ
Приготування виробів з тіста смажених у фритюрі.
23 грудня 2024
ТЕСТ
Приготування дріжджового тіста безопарним способом та виробів з нього.
23 грудня 2024
ТЕСТ
Приготування смажених м’ясних страв.
23 грудня 2024
ТЕСТ
Приготування страв з морепродуктів.
19 грудня 2024
ТЕСТ
Приготування страв з рибної січеної та котлетної маси.
19 грудня 2024
Безкоштовний сертифікат
про публікацію авторської розробки
Щоб отримати, додайте розробку

Додати розробку