Приготування желе

Тести Тест
Стрельченко В.
Додано: 10 червня
Предмет:
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Чому не можна кип'ятити желатин?

варіанти відповідей

Втрачає свої желюючі властивості

Страва з желе стає водянистою

Страва з желе стає мутною

Запитання 2

З чого одержують агар?

варіанти відповідей

З кісток морських риб

З морських водоростей

З морської солі

Запитання 3

З чого одержують харчовий пектин?

варіанти відповідей

З апельсинових шкірок

З сухофруктів

З яблучних вижимок і бурякового жому

Запитання 4

Які лікувальні властивості має желатин?

варіанти відповідей

Впливає на процес травлення

Сприяє відновленню хрящів і кісток

Зміцнює волосся

Запитання 5

Які лікувальні властивості має пектин?

варіанти відповідей

Зміцнює кістки

Виводить з організму шкідливі токсичні речовини

Сприяє травленню

Запитання 6

Що таке сироп?

варіанти відповідей

Розчин цукру,води та солі

Розчин цукру,води та лимонної кислоти

Розчин цукру,води та олії

Запитання 7

Що роблять з желатином і агаром перед використанням?

варіанти відповідей

Проварюють у кип'ятку

Замочують у холодній воді

Замочують у гарячій воді

Запитання 8

Температура плавлення желе з агару

варіанти відповідей

35 градусів

80 градусів

50 градусів

Запитання 9

Яку кількість води зв'язує желатин набрякаючи у холодній воді?

варіанти відповідей

2-кратну кількість води

3-кратну кількість води

15-кратну кількість води

Запитання 10

З чого одержують желатин?

варіанти відповідей

З кісток і шкіри тварин

З водоростей

З сушених овочів

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест