Опубліковано

Річний підсумковий тест "Офіціант"

Технології 10 клас 12 запитань
Додано
17 червня 2020
Предмет
Технології, 10 клас
Тест виконано
145 разів

Робота з учнями результати зберігаються

Домашня роботаУчні проходять тест за кодом до визначеного терміну. Результати збираються автоматично.В реальному часіГра на уроці: учні приєднуються з телефонів, а ви бачите живий рейтинг на екрані.Командна граДоступно автору тесту та сертифікованим учителям — тут видно відповіді.

Режими пройти самостійно — результати не зберігаються

Тестування 12 запитань Флеш-картки автору й сертифікованим Відповідності автору й сертифікованим Телевікторина 12 запитань Лови правильну 12 запитань Знайди пару автору й сертифікованим Знайди відповідь автору й сертифікованим Літачок 7 запитань Лабіринт 7 запитань
Роздрукувати: Тест Знайди пару Картки

12 запитань

1 Запитання 1 Одна правильна відповідь

Аванзал - це приміщення для:

варіанти відповідей

  • вживання їжі та відпочинку гостей

  • зустрічі та очікування гостей

  • зняття верхнього одягу

2 Запитання 2 Одна правильна відповідь

Послідовність підготовки ресторану до обслуговування відвідувачів:

варіанти відповідей

  • попереднє сервірування столів,прибирання приміщень,отримання та підготовка посуду, приборів ,столової білизни,розміщення меблів

  • прибирання приміщень,розміщення меблів,отримання і підготовка посуду,приборів,білизни,сервірування столів

  • отримання і підготовка посуду,приборів,столової білизни,прибирання приміщень,сервірування столів,розміщення меблів

3 Запитання 3 Одна правильна відповідь

Відстань від краю столу для посуду та приборів має складати не менше:

варіанти відповідей

  • 1,5 см

  • 2,0 см

  • 3,0 см

4 Запитання 4 Одна правильна відповідь

Квіти,що використовуються для сервірування столів,можуть бути:

варіанти відповідей

  • пластикові

  • паперові

  • садові та польові

  • пластикові,паперові,садові та польові

5 Запитання 5 Одна правильна відповідь

Підготовка офіціанта до роботи передбачає:

варіанти відповідей

  • наявність медичної книжки,приведення зовнішнього вигляду до норми, підготовка всього необхідного до роботи

  • розставляння столів,полірування посуду,застеляння столів,причісування та одягання форми

6 Запитання 6 Одна правильна відповідь

Офіціант повинен з"явитись на роботу не пізніше,ніж за:

варіанти відповідей

  • 30 хв до початку обслуговування

  • 15 хв до початку обслуговування

  • 5 хв до початку обслуговування

7 Запитання 7 Одна правильна відповідь

Порядок сервіровки застеленого столу:

варіанти відповідей

  • розставляння порцелянового посуду,столових приборів ,скляного посуду,серветок,спецій та квітів

  • розставляння квітів,спецій,серветок,скляного посуду,приборів,порцелянового посуду

8 Запитання 8 Одна правильна відповідь

Для подачі чаю або кави:

варіанти відповідей

  • чайне або кавове блюдце ставлять праворуч від десертної тарілки на рівні верхнього її краю,горнятко встановлюють на блюдце ручкою вправо,ложечку кладуть на блюдце праворуч паралельно її ручці

  • чайну або кавову пару з ложечкою ставлять напроти споживача,десертну тарілку справа

9 Запитання 9 Одна правильна відповідь

Подача страв "порційно" передбачає:

варіанти відповідей

  • подачу порціонованих страв гостям з правої сторони

  • подачу порціонованих страв гостям з лівої сторони

  • два варіанти вірні

10 Запитання 10 Одна правильна відповідь

Подача страв "в обнос" передбачає:

варіанти відповідей

  • подачу страв гостям з лівої сторони французьким способом

  • подачу страв гостям з лівої сторони англійським способом

  • подачу страв гостям з правої сторони методом "у стіл"

11 Запитання 11 Одна правильна відповідь

Етикет -це:

варіанти відповідей

  • сукупність норм і правил поведінки,які регулюють зовнішні прояви людських стосунків

  • філософська дисципліна,предметом якої є мораль

12 Запитання 12 Одна правильна відповідь

Майстерне володіння мовним етикетом це:

варіанти відповідей

  • ознака вихованої людини

  • ознака людини,яка знає мову

Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома

Створити тест

Схожі тести

Рекомендовані тести